[发明专利]一种烧烤装置

说明书

技术领域

本发明涉及厨具领域，特别是一种烧烤的加热装置。

背景技术

现有技术的烧烤一般在加热装置的上方有一层导热装置，导热装置为金属片或者陶瓷片，加热装置为电阻丝或者交变磁场（电磁炉，其上方为金属片，利用交变磁场在金属片产生涡流加热），上方一般没有锅盖。主要不足在于：食物的下方紧贴加热装置，加热装置的温度较高，容易烤糊食物的底部，按照现有的认识，烤糊的食物容易诱发癌症；而食物的上方接触空气，散热较快，容易导致食物不能熟透，容易导致细菌超标或者寄生虫残留，带来健康隐患。

在现有烧烤的导热装置上方增加锅盖，由于其下方的加热装置没有温控，一方面容易导致食物烤糊，另一方面也不便于反转食物以加热食物的另外一侧。而且，现有的锅盖为一块不透气的金属薄板，从锅盖的四周喷出蒸汽，正好喷向客人，容易导致客人烫伤。

发明内容

为克服现有的烧烤装置的不足，本发明设计一种烧烤装置。

本发明实现发明目的采用的技术方案是：一种烧烤装置，包括加热装置、导热装置、锅盖，导热装置的下方为加热装置，其特征是：加热装置为加热电阻丝，加热电阻丝串联一个温控开关，温控开关由双金属片构成；导热装置的上方为锅盖，锅盖为双层结构，锅盖的底层有均匀分布的通孔，均匀分布是指相邻的通孔之间的距离相等，锅盖的顶层也有均匀分布的通孔，顶层的通孔与底层的通孔相互错开，相互错开是指顶层和底层相互靠拢重合时，顶层的通孔与底层的通孔之间无相互连通部分。

加热电阻丝分成两段，两段之间为温控开关，即温控开关处于加热装置的中心部分。加热装置由2-20根加热电阻丝组成，所有的加热电阻丝并联。所有的加热电阻丝分成2-5组；先按组内序号排列，组内序号相同、再按组序号排列。每组的温控开关的动作温度不同，即不同组的加热电阻丝串联动作温度不同的温控开关。

锅盖能够拆卸为两片，即底层和顶层。锅盖顶层的外侧有一个把手。锅盖的顶层与底层之间的距离为1-2mm。

本发明的有益效果：食物加热产生的蒸汽被锅盖阻挡，不能顺畅地流出，有利于蒸汽的余热对食物进行蒸煮，加速食物变熟透；多余的蒸汽也能够通过锅盖底层的通孔冒出，再转弯后从锅盖的顶层通孔流出，在延缓蒸汽流出的同时，也能够排出蒸汽，减少蒸汽产生的压强；锅盖底层的通孔和顶层的通孔错位的目的在于延缓蒸汽的冒出；这些措施能够提高能源的利用效率，节约能源，同时节约时间。由于加热装置有温控开关，温度不会太高，一般不会导致食物烤糊，大大减少食物烤糊带来的健康隐患。

附图说明

图1是加热装置示意图；图2是锅盖示意图；图3是加热电阻丝分组示意图；

其中，1、加热装置，2、锅盖，3、加热电阻丝，4、温控开关，5、通孔，6、把手，7、电源插头。I-1、第一组第一号，II-1、第二组第一号，III-1、第三组第一号，I-2第一组第二号 、II-2第二组第二号。

具体实施方式

一种烧烤装置，包括加热装置1、导热装置、锅盖2，加热装置1的电源插头7连接到电源插座，导热装置的下方为加热装置1，导热装置就是一层金属薄层或者导热陶瓷片，加热装置1为加热电阻丝3或者交变磁场，交变磁场作用于金属薄层能够产生涡流加热，即电磁炉工作原理；加热电阻丝3或者交变磁场的线圈的串联一个温控开关4，温控开关4由双金属片构成；导热装置的上方为锅盖2，锅盖2为双层结构，锅盖2的底层有均匀分布的通孔5，均匀分布是指相邻（相邻是指上下左右四个方向）的通孔5之间的距离相等，锅盖2的顶层也有均匀分布的通孔5，顶层的通孔5与底层的通孔5相互错开，相互错开是指顶层和底层相互靠拢重合（从正上方往下看，即顶层投影到底层）时，顶层的通孔5与底层的通孔5之间无相互连通部分。