[发明专利]香菇菌包及制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及香菇；具体涉及一种香菇菌包，还涉及改香菇菌包的制作方法。

背景技术

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。其富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养成分，对提高人体免疫力、防癌抗癌等具有明显的食疗价值，深受广大人民的喜爱。随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，开发香菇产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益。

硒是人体必需的营养元素，而传统香菇菌包栽培出来的香菇不含硒。

发明内容

本发明目的在于：为了解决上述背景技术中的现有技术存在的问题，提供一种可栽培富硒香菇的香菇菌包。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

香菇菌包，包括如下质量份的原料：硬质杂木屑60～70份，麸皮15～25份，棉籽壳8～15份，熟石膏1～2份，蔗糖1～2份，稀土0.5～1份，富硒增甜素0.5～1份。

优选地，包括如下质量份的原料：硬质杂木屑68份，麸皮20份，棉籽壳10份，熟石膏1份，蔗糖1份，稀土0.5份，富硒增甜素0.5份。

本发明还公开了一种香菇菌包的制作方法，包含如下步骤：

(1)、配料：按如下质量份进行原料配料：硬质杂木屑60～70份，麸皮15～25份，棉籽壳8～15份，熟石膏1～2份，蔗糖1～2份，稀土0.5～1份，富硒增甜素0.5～1份；

(2)、搅拌：将配好的原料放入搅拌机内，在搅拌的同时喷洒水雾，使最终原料的含水比为60％～65％；

(3)、套袋：将原料套袋形成菌包；

(4)、灭菌、将菌包推入灭菌装置，灭杀杂菌后，即可用来接种香菇。

优选地：步骤(1)中按如下质量份进行原料配料：硬质杂木屑68份，麸皮20份，棉籽壳10份，熟石膏1份，蔗糖1份，稀土0.5份，富硒增甜素0.5份。

优选地：步骤(2)中控制原料含水比为65％。

优选地：步骤(4)采用高压灭菌。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

本发明的香菇菌包，含有稀土元素和无机硒，稀土可以促进幼苗生长，提高生长速度从而起到增产的作用，同时将无机硒导入香菇体内，通过香菇菌体本身的生理生化运动将其转化为可供人体吸收的有机硒，营养价值高。

具体实施方式

现在对本发明作进一步详细的说明。

实施例一、

香菇菌包，包括如下质量份的原料：硬质杂木屑68份，麸皮20份，棉籽壳10份，熟石膏1份，蔗糖1份，稀土0.5份，富硒增甜素0.5份。

一种香菇菌包的制备方法，其特征在于，包含如下步骤：

(1)、配料：按如下质量份进行原料配料：硬质杂木屑68份，麸皮20份，棉籽壳10份，熟石膏1份，蔗糖1份，稀土0.5份，富硒增甜素0.5份；

(2)、搅拌：将配好的原料放入搅拌机内，在搅拌的同时喷洒水雾，使最终原料的含水比为60％～65％；

(3)、套袋：将原料套袋形成菌包；

(4)、灭菌、将菌包推入灭菌装置，灭杀杂菌后，即可用来接种香菇。

本实施例中：步骤(4)采用高压灭菌。

实施例二、

香菇菌包，包括如下质量份的原料：硬质杂木屑60份，麸皮15份，棉籽壳8份，熟石膏1份，蔗糖1份，稀土1份，富硒增甜素1份。

一种香菇菌包的制备方法，包含如下步骤：

(1)、配料：按如下质量份进行原料配料：硬质杂木屑60份，麸皮15份，棉籽壳8份，熟石膏1份，蔗糖1份，稀土1份，富硒增甜素1份；

(2)、搅拌：将配好的原料放入搅拌机内，在搅拌的同时喷洒水雾，使最终原料的含水比为60％～65％；

(3)、套袋：将原料套袋形成菌包；