[发明专利]食品抗氧化方法

说明书

所属技术领域

本发明涉及食品盛纳装置。

背景技术

现有的食品盛纳装置，也称为容器，包括桶、瓶、罐、盒、袋、缸、锅、杯、箱、柜等，都有一个共同点：必须打开，方可取出食品。如果容器内放置的是可以被氧化的食品，打开取物则使容器外的氧气进入，一次次打开，一次次进氧，食品被不断氧化，质量越来越差。

容器内一次性充加氮气或容器内放置抗氧化剂小袋，都不能保证容器打开后其中食品的质量，也是因为打开后容器外的氧气进入的量多，预先充加的氮气或容器内放置的抗氧化剂小袋，都不能再对抗打开后进入的大量的氧气，，都不是预防打开后进入氧气的装置或方法。对于用方便小袋装入大袋的奶粉袋子，其上印刷有强调语：“开袋后尽快食用完”，因为只是大袋中充有氮气。

食品中添加抗氧化物，也不是预防容器内增加氧气。而且非天然添加剂使食品仍然可能有问题，各国的食品油中的抗氧化物的添加量都限定在一个确定的量以下，不允许超越。

抽气机可以抽出容器外进入的氧气，但是造价高。对于日常的小油瓶小茶叶桶，其体积也可观，无人可以接受。而且，它是事后处理，不可能预防。容器内增加了氧气，待其抽气处理时，氧气已经被食品吸收一部分。抽气后的容器在开封后也迅速进入氧气，要求迅速吃完容器中的食品。

教授在书里告述人们一个应对食品油氧化的方法：将大瓶里的油分几次倒进小瓶里，小瓶里的油吃完就将小瓶扔掉，每次大瓶取油后旋紧盖子防进气，可以减少大瓶开封的次数，少进氧气，小瓶的油少，氧化的量也少。

日本东芝公司在一项有近50条权利要求的烹调机专利申请里，给出了抽气加工的方法，减少食品氧化。

等等，等等，……。

人类长期与食品氧化作抗争，使用了种种方法，期望可以吃到新鲜的不被氧化的食品，但是很多是难以达到，至今仍然是淘米水厚浑，不吃哈喇油就要品尝添加剂，小茶叶桶没办法，每次只能用一点的小茶叶实在是不可能很快吃完。大奶粉罐中每次吃几小勺奶粉，根本不可能快速吃完。开盖就进氧气的例子，随处可见。

发明内容

为了克服现有技术的不足之处，本发明提供一种虽然实现装置结构简单，却能够一边取出食品，一边防止容器内进入氧气，可以适应食品抗氧化需要的方法。

本发明解决问题所采用的技术方案是：包括盛装食品的食品盛纳装置，在食品盛纳装置上设有预防食品盛纳装置内继续增加氧气的装置。

“食品盛纳装置”包括上述的桶、瓶、罐、盒、袋、缸、锅、杯、柜、箱、库等，小的油瓶是装食品的食品盛纳装置，大的柜也是装食品的食品盛纳装置。

“食品”包括可以解决饥饿问题的、没加工与已经加工好的各类食品，例如稻麦与米面等。

“食品盛纳装置上设有预防食品盛纳装置内继续增加氧气的装置”可以是一个独立的筒子，一端固定在食品盛纳装置上，另一端可以移动，密封的装置，例如家用的奶粉听，上端不设盖子，而是固定一个密封的可移动的筒式软袋子，推动这个排完气体的可移动的软袋子，使贴紧它的奶粉被推动，从奶粉听下方或其它开口出奶粉，再封闭开口；也可用勺子使贴紧软袋子的奶粉进入此软袋子另一侧，压住软袋子靠奶粉侧，从软袋子另一侧的端部开封取奶粉后，排气并且封闭开口，折叠软袋；还可以是软袋子另一侧设一个自粘段，拉开此自粘段。先让奶粉进入软袋子另一侧，压实自粘段后，再奶粉出软袋子另一侧的端部(端部也可是自粘密封端)。奶粉出软袋子后，另一侧排气并且折叠软袋。几种操作都可出食品不进气体。再例如：家用的油壶，上端不设盖子，而是固定一个有密封圈的可移动的盖子，推动这个盖子，使贴紧它的油被推动，从油壶嘴出油，封闭油壶嘴后，操作也不进气体。但是此处的“预防食品盛纳装置内继续增加氧气的装置”与上述取奶粉不同，油壶的上方部分兼作此装置的一部分，贴紧油壶的上部分移动的盖子也是装置的一部分。此类装置很多，不一一举例，箱、盒、罐柜，等等都可以用此加一个密封装置的方法避开氧气取放食品。

食品盛纳装置旁侧增设称量工具，可取出食品称量方便；设收款工具，可为售货的食品盛纳装置自动收款；设制冷装置，可高温天气仍然食品盛纳装置内食品质量有保证；设自动控制装置，可加宽食品盛纳装置使用范围。

本发明的有益效果是：在食品盛纳装置上设有预防食品盛纳装置内继续增加氧气的装置，可以保护食品盛纳装置内的食品不因为氧气的不断进入而被不断氧化，从而保证食品的质量；保护人的身体健康。本方法将实现人们长期与食品氧化作抗争，渴望拥有的一系列食品抗氧化装置。

附图说明

图1是实施例1折叠桶式容器油桶的结构图；