[发明专利]使芒果表皮碳化的无污染去皮装置

说明书

技术领域

本发明涉及水果加工领域，尤其涉及使芒果表皮碳化的无污染去皮装置。

背景技术

我们知道水果中含有丰富的糖、维生素、矿物质等营养物质，随着时代的发展人们越来越注重食用绿色水果，使我们吃的更加健康，但是现代科学技术生产的水果会有农药残留在表皮，且有些农药经单纯的清洗是不能完全洗掉的，吃水果时，若不削皮，就会连残留在水果上的农药也吃进去。

现有技术如，中国发明专利文献，授权公告号CN 104799414 B，该发明公开了一种转筒筛式芒果火法去皮装置，转筒筛与燃烧机火焰之间设有长桨火焰搅拌器，转筒筛、长桨火焰搅拌器与燃烧机构成烧制碳化部分，转筒筛可以调节倾斜角度与转速，外围护内有足够厚的绝热保温层构成烧烤室；转筒筛的进料端设有振动进料斗、出料端连接毛刷绞笼，毛刷绞笼左段为平行结构并设有粗筛经水泵、旋流分离器组件分别连通缓冲池和再生水喷淋器对左段毛刷绞笼喷淋；毛刷绞笼右段设有自来水喷淋器喷淋；毛刷绞笼的出料端连接成品料槽。该发明利用转筒筛输送翻动物料配合强搅拌火法去皮，清洗干净后没有任何有毒残留，可以很容易达到彻底、均匀去皮；本发明还便于调整加工规模，实施连续化去皮。但在实际加工过程中芒果容易受到损伤。

发明内容

本发明的目的在于提供使芒果表皮碳化的无污染去皮装置，操作简单、节能环保、对芒果损伤小、去皮率高，通过在转筒筛表面涂覆导热涂层，有效提升了转筒筛的导热性能。

本发明为实现上述目的所采取的技术方案为：使芒果表皮碳化的无污染去皮装置，包括燃烧机，燃烧机一端设有火焰，火焰上方设有火焰搅拌器，火焰搅拌器上方设有转筒筛，转筒筛进料端与振动进料斗连接，转筒筛出料端与毛刷绞笼连接，毛刷绞笼左下端安装有反水弯水管，反水弯水管与水泵连接，水泵与旋流分离器组件连接，通过在毛刷绞笼下端安装反水弯水管，防止异味往上涌，同时当浓渣液中的渣滓造成水管堵塞时，方便拆卸疏通，水泵和旋流分离器组件的安装，可以对管道中流入的水进行收集净化处理，成为再生水，循环使用，节能环保，水泵的安装增加了管道的吸力，减少了管道堵塞的可能性，安装燃烧机可以达到对芒果表面进行加热，使其表皮碳化，安装火焰搅拌器能使火焰杯均匀搅拌，使芒果受热均匀，且表面不会因为温度过热而损伤芒果果肉，从而保持良好的口感，本操作设备具有操作简单、去皮率高、节能环保、成本低廉的优点。

作为优选，火焰搅拌器为中空结构，表面设有若干通孔，通孔间的间距与通孔的直径比为1:1-1.2。通过在火焰搅拌器中设置若干通孔，燃烧机喷出的火焰，能够在抽风机的作用下吸入孔中，穿梭在中空结构的火焰搅拌器中，使火焰均匀的分布在每个通孔之中，从而对设置在火焰搅拌器上方的转筒筛进行均匀加热，避免了芒果表面受热不均，导致表皮去除难的问题。

作为优选，毛刷绞笼分左中右三部分，毛刷绞笼左部连接有制冷机，毛刷绞笼中部上方设有水循环喷淋设备，毛刷绞笼右部上方设有吹风管，下端连接有缓冲装置，缓冲装置下方设有成品收集器，通过安装制冷机，可以对毛刷绞笼左部中的水进行自动制冷，使毛刷绞笼左部中的水始终保持在1°-5°，当经过表面加热后芒果掉入水中使形成一个温度差，使其表皮与果肉更加容易到达分离的效果，通过在毛刷绞笼中部上方设置水循环喷淋设备，对加热后的芒果进行常温清洗，去除芒果表面的浓渣液等，毛刷绞笼右部上方设置的吹风管，对清洗后的芒果进行表面吹干，去除多余水渍使其表面干燥。

作为优选，转筒筛上方设有集气罩，集气罩与抽风机连接，抽风机一端与旋风分离器，旋风分离器另一端与列管式分离器连接，列管式分离器上端与大气连接，下端与燃烧机连接，通过安装集气罩，使多余的热量可以经抽风机进入旋风分离器对热气中的烟尘和热量分离回收，热量经燃烧机循环利用，烟尘从列管式分离器中排出，具有节能环保的效果，适合大规模推广。

作为优选，毛刷绞笼中部呈向上倾斜，倾斜角度为5°-10°，毛刷绞笼右部底面安装有烘干器，毛刷绞笼右部与左中部反向旋转输送，且两边旋转速率快慢不同。通过将毛刷绞笼中部设置为呈向上倾斜，倾斜角度为5°-10°，时芒果在输送的过程呈现向上运动，脱离毛刷绞笼左端中的水分，方便水循环喷淋设备将芒果表面清洗干净，同时使水循环喷淋设备喷出的水往低处毛刷绞笼左端流，使水泵更容易收集水至旋流分离器组件中，在毛刷绞笼右部底面安装有烘干器，可以对芒果表面水分进一步烘干，使收集的芒果表面干燥不留水渍，毛刷绞笼右部与左中部反向旋转输送，通过设置毛刷绞笼右部与左中部旋转速率的不同，来达到芒果表面清洗与烘干的一个平衡效果。