[发明专利]板栗原浆的分离装置、板栗露生产系统及生产方法

说明书

本发明涉及饮料生产设备技术领域，尤其是涉及一种板栗原浆的分离装置、板栗露生产系统及生产方法，以缓解现有技术中存在的板栗饮料制备过程中淀粉无法有效去除，存在严重褐变的技术问题。包括转鼓，具有原浆入口、清液出口，并且能够沿轴线方向转动；碟片，设置于转鼓内腔下部，围绕转鼓的轴线均匀分布有多个，多个碟片呈锥形设置。冲洗管道，与转鼓内腔连通；排渣桶，与转鼓内腔连通。板栗原浆进入转鼓后经碟片旋转分离为上层清液和下层淀粉，上层清液经清液出口排出；冲洗介质经冲洗管道进入转鼓内腔，携带下层淀粉流向排渣桶。本发明提供的技术方案能有效去除板栗原浆中的淀粉，防止褐变。

技术领域

本发明涉及饮料生产设备技术领域，尤其是涉及一种板栗原浆的分离装置、板栗露生产系统及生产方法。

背景技术

目前，各类饮料层出不穷，饮料的制备方法种类繁多。板栗饮料的生产技术也是五花八门。为了降低板栗饮料中的糖含量，需要在制备板栗饮料的过程中尽可能降低淀粉的含量。现有的降低淀粉含量的方法通常是在制备板栗原浆的过程中加入淀粉酶，酶与淀粉在一定温度和一定时间下反应，降解淀粉，使淀粉转化为糖，然后将反应后的混合液用于板栗饮料的制作。但是，由于淀粉在转化过程中需要升温并且保证一定的时间，板栗有效成分在温度过高时容易发生褐变(氧化)，并且，这种酶解反应去除的淀粉比例并不高，最终制备得到的糖含量过高，因此，大大影响了制备出的板栗露的效果。

因此，现有技术中存在板栗饮料制备过程中淀粉无法有效去除，存在严重褐变的技术问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种板栗原浆的分离装置、板栗露生产系统及生产方法，以缓解现有技术中存在的板栗饮料制备过程中淀粉无法有效去除，存在严重褐变的技术问题。

针对上述问题，本发明提供的技术方案在于：

一种板栗原浆的分离装置，包括：

转鼓，具有原浆入口、清液出口，并且能够沿轴线方向转动；

碟片，设置于所述转鼓内腔下部，围绕所述转鼓的轴线均匀分布有多个，多个所述碟片呈锥形设置；

冲洗管道，与所述转鼓内腔连通；

排渣桶，与所述转鼓内腔连通；

板栗原浆进入转鼓后经碟片旋转分离为上层清液和下层淀粉，上层清液经所述清液出口排出；冲洗介质经冲洗管道进入转鼓内腔，携带所述下层淀粉流向所述排渣桶。

更进一步地，

所述冲洗管道上设置有第一阀门，所述第一阀门用于控制所述冲洗管道的通断。

更进一步地，

所述排渣桶内设置有第二阀门，所述第二阀门用于控制所述排渣桶的通断，所述第二阀门和所述第一阀门同步。

更进一步地，

所述第一阀门和所述第二阀门为电子阀门。

更进一步地，

所述分离装置还连接有驱动装置，所述驱动装置的输出轴伸入所述转鼓并与所述转鼓同轴设置。

一种板栗露生产系统，包括上述的分离装置。

更进一步地，

所述生产系统还包括板栗原浆的制备装置，所述板栗原浆的制备装置包括沿所述原浆的生产方向依次设置的剥皮机、粉碎机以及磨浆机，所述剥皮机、所述粉碎机以及所述磨浆机均位于所述分离装置的上游。

更进一步地，

所述生产系统还包括杀菌装置，所述杀菌装置位于所述分离装置的下游，用于对罐装的板栗露饮料进行杀菌处理。

一种板栗原浆的生产方法，包括：