[发明专利]一种香肠节能环保生产工艺及生产设备

权利要求书

1.一种香肠节能环保高质量生产设备，其特征在于，包括碎肉系统、漂洗系统、腌渍系统、称量系统、灌肠系统、蒸熏系统，冷却风干系统、切割系统；

所述碎肉系统包括相互匹配的螺旋筒以及第一螺纹杆，所述第一螺纹杆外端设置有第一皮带轮，第一皮带轮下方设置有与其相匹配的第二皮带轮，且第一皮带轮和第二皮带轮外部匹配设置有第一传送带；第二皮带轮的右端通过第一电机轴与第一电机连接，第一电机右端设置有第一控制器，第一控制器上设置有用于控制电机的第一开关，且第一电机通过第一电机座固定安装在第一底座上；第二皮带轮左侧设置有第一锥齿，第一锥齿外侧匹配设置有第二锥齿，第二锥齿设置在第一齿轴的下端，且第一齿轴上端设置有第三锥齿；第一齿轴中部设置有支撑筒，支撑筒通过支撑架与第一底座固定连接；第三锥齿的外侧匹配安装有第四锥齿，第四锥齿设置在第二齿轴的左端，第二齿轴的右端可旋转地安装在支撑板上，且第二齿轴右部固定安装有第三皮带轮，第三皮带轮下方匹配设置有第四皮带轮，第三皮带轮与第四皮带轮的外部匹配安装有第二传送带；第四皮带轮通过第一转轴可旋转地安装在支撑板上，支撑板垂直固定设置在第一底座的右端，且第四皮带轮的左侧设置有切刀；所述第一螺纹杆右端匹配安装在螺旋筒内部，螺旋筒上部匹配设置有进料斗，螺旋筒右端设置有若干用于肉条挤出的出料孔，且出料孔的位置与切刀位置相对应；

所述漂洗系统包括透明材质的漂洗桶、第二电机、第一搅拌套以及第二控制器；所述漂洗桶的底部设置有底槽，底槽内设置有第五锥齿，第五锥齿外部配合设置有第六锥齿，第六锥齿通过第二电机轴与第二电机固定连接；第五锥齿上部连接第二转轴，第二转轴上部通过第一轴承安装在漂洗桶内，第二转轴上部设置有固定盖，且第二转轴的四周圆形阵列设置有搅拌桨；漂洗桶侧壁内设置有与第二控制器连接的液位传感器；漂洗桶底壁内设置有第一排水孔，第一排水孔上端设置有与第二控制器连接的第一水阀开关，第一水阀开关上部设置有第一过滤网；所述第二电机与第二控制器连接；第二控制器上设置有显示屏，显示屏下方设置有显示灯，显示灯下方设置有若干用于设置参数的按钮；漂洗桶左上部设置有透明材质的盐桶，盐桶外表面设置有刻度，且盐桶下端开口处设置有挡板，挡板左部设置有内挡块，内挡块左侧设置有复位弹簧，复位弹簧左端设置在漂洗桶的桶壁内，桶壁上设置有与复位弹簧相匹配的弹簧槽；弹簧槽左侧外部的挡板上设置有外挡块；

所述腌渍系统包括顶盖以及腌渍桶，所述腌渍桶内部横向设置有第三转轴，第三转轴两端通过第二轴承可旋转地安装在腌渍桶的侧壁上；第三转轴外部设置有第二搅拌套，第二搅拌套上圆形阵列设置有若干翻转板，翻转板外部套设有板套，板套外表面阵列设置有若干倒刺；第三转轴的右端固定连接第三电机轴，第三电机轴的外端与第三电机固定连接；腌渍桶的右侧设置有第三控制器，第三控制器与第三电机之间连接有时间继电器；腌渍桶底部设置有第二排水孔，第二排水孔上端设置有第二水阀开关，第二水阀开关顶部设置有第三过滤网，且第二水阀开关与第三控制器连接；第二排水孔下方设置有水槽，水槽右部设置有第二过滤网，第二过滤网右侧通过管道连接设置有水泵，水泵的另一端通过管道连通蓄水池；

所述灌肠系统包括第二底座、支撑柱以及横板，所述横板下部设置有用于挤压肉料的伸缩液压柱，液压柱下端设置有活塞头；液压柱下端外部匹配设置有挤压筒，挤压筒顶端设置有进料斗，挤压筒外表面中部位置设置有上槽，上槽外部设置有可拆卸的上环，上环内部设置有与上环相匹配的上凸台；挤压筒下部外表面设置有下槽，下槽外部设置有可拆卸的下环，下环内部设置有与下槽相匹配的下凸台；上环、下环固定连接在支撑柱上，且所述下环与下槽之间设置有用于灌肠的肠衣，所述肠衣套设在挤压筒下端；所述第二底座右部设置有液压控制器，液压控制器上从左到右依次排列设置有用于控制液压柱的上升按钮、停止按钮以及下降按钮；液压控制器与液压柱之间通过液压管连通；所述挤压筒下端内表面设置有内凸环，使挤压筒下端内孔形成瓶颈结构；

所述冷却风干系统包括底板以及对称设置在底板两端的左支撑板、右支撑板，以及设置在左支撑板、右支撑板顶部的风干板；风干板的上部设置有若干放置槽，相邻放置槽之间设置有隔板；所述放置槽的侧壁以及隔板、右支撑板内部均设置有相互连通的通风孔，位于右支撑板内的通风孔通过通风管连接风机，所述风机安装在底板右部；放置槽的底部设置有若干漏油孔，漏油孔下方以及左支撑板内部均设置有相互连通的集油腔，位于左支撑板的集油腔下端设置有集油管，集油管下端连通油箱，且油箱设置在底板上，所述油箱的前壁下部设置有排油管，排油管的外端设置有可拆卸的堵头；所述放置槽的内壁四周设置有若干与通风孔连通的出风孔；

所述切割系统将冷却定型后的肠体进行切割，切割系统包括切割装置和收纳箱，所述收纳箱设在切割装置的底部，所述切割装置顶部设有下料筒，所述切割装置一侧设有按钮，所述切割装置内部设有第四电机、切割器和第十转轴，所述切割器设在第四电机的后侧，所述第十转轴设在切割器的内部，所述第四电机上设有输出轴，所述第十转轴安装在第四电机的输出轴上，所述切割器安装在第十转轴上，所述下料筒内设有下料孔，所述收纳箱顶部设有下落口，所述收纳箱内部设有收纳屉，所述收纳箱底部设有支腿，所述收纳箱内壁设有导轨，所述导轨上设有凹槽，所述收纳屉边侧上设有凹凸块，所述凹凸块安装在导轨的凹槽内。