[发明专利]一种木瓜果酒在审
| 申请号： | 201711061859.3 | 申请日： | 2017-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN107557238A | 公开（公告）日： | 2018-01-09 |
| 发明（设计）人： | 周日敏 | 申请（专利权）人： | 佛山市三水区敏俊食品有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12R1/25;C12R1/23 |
| 代理公司： | 深圳市君胜知识产权代理事务所(普通合伙)44268 | 代理人： | 王永文,刘文求 |
| 地址： | 528137 广东省佛山市三水区乐平*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 木瓜 果酒 | ||
【权利要求书】：
1.一种木瓜果酒，其特征在于，包括以下重量份数的原料制备而成：
木瓜45-55份 ；
微藻粉5-10份；
酵母0.5-1份；
乳酸菌0.5-1份；
白砂糖2-4份。
2.将木瓜清洗后打浆，加入其余组分，在38摄氏度温度下发酵35天，过100目筛后再通过硅藻土过滤，调配酒精度和糖度后制得果酒原浆。
3.根据权利要求1所述的木瓜果酒，其特征在于，由以下重量份数的原料制备而成：
木瓜45-55份；
微藻粉5-10份；
酵母0.5-1份；
乳酸菌0.5-1份；
白砂糖2-4份。
4.根据权利要求2所述的木瓜果酒，其特征在于，所述乳酸菌由植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌组成。
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