[发明专利]清香型白酒蒸馏装置

说明书

本发明公开了清香型白酒蒸馏装置，包括工作箱、隔板和进水管，工作箱外侧设有电机，进水管内设有第一控制阀，隔板设置在工作箱内，并竖直隔断工作箱形成蒸馏箱和收集箱，蒸馏箱顶端为倾斜状，蒸馏箱顶端设有若干个通槽，每个通槽内设有玻璃层，相邻两个通槽之间设有通管，位于蒸馏箱顶端低处的通槽朝向收集箱，进水管设置在蒸馏箱顶端，进水管设有出水口和进水口，蒸馏箱内设有叶轮，叶轮固定在电机的输出轴上，叶轮上设有若干个叶片，叶片上设有接水槽，接水槽内设有温度传感器，接水槽底部设有加热板，出水口朝向叶轮，还包括微处理器，温度传感器电连接微处理器，微处理器分别电连接第一控制阀和电机。保证了酒量不会损失。

技术领域

本发明涉及白酒酿造技术领域，具体涉及一种清香型白酒蒸馏装置。

背景技术

在白酒酿造工艺中，将发酵后的酒醅放入蒸酒甑锅中进行蒸馏取酒，而蒸馏取酒这个环节在白酒生产的过程中至关重要，其工艺方法是：通过蒸汽热能去置换酒醅中的酒精分子，将酒精分子转换成蒸汽然后回收并通过冷却的方式获取原酒；冷却的方式有多种，一种为风冷，另一种为水冷，风冷能耗高，酒损较大，而水冷虽然一定程度上能不保证蒸馏取酒中酒量损失较小，但是，其蒸馏取酒中常会含有水分，酒量纯度减小，而且水冷还需要人工控制温度提取酒精分子，该控制方式常使用温度计进行测试酒醅内的温度，如果把控不好，就会造成酒量损失。

发明内容

本发明意在提供一种清香型白酒蒸馏装置，以解决蒸馏取酒中酒量损失的技术问题。

为达到上述目的，本发明的基础技术方案如下：清香型白酒蒸馏装置，包括工作箱、隔板和进水管，所述工作箱外侧设有电机，所述进水管内设有第一控制阀，所述隔板设置在所述工作箱内，并竖直隔断所述工作箱形成蒸馏箱和收集箱，所述蒸馏箱顶端为倾斜状，所述蒸馏箱顶端设有若干个通槽，每个所述通槽内设有玻璃层，相邻两个所述通槽之间设有通管，位于所述蒸馏箱顶端低处的通槽朝向所述收集箱，所述进水管设置在所述蒸馏箱顶端，所述进水管设有出水口和进水口，所述蒸馏箱内设有叶轮，所述叶轮固定在所述电机的输出轴上，所述叶轮上设有若干个叶片，所述叶片上设有接水槽，所述接水槽内设有温度传感器，所述接水槽底部设有加热板，所述出水口朝向所述叶轮，还包括微处理器，所述温度传感器电连接所述微处理器，所述微处理器分别电连接所述第一控制阀和所述电机。

本方案的原理在于：

当未向进水管内输送酒醅时，启动加热板，加热板使得接水槽槽内温度升高，同时也使得整个蒸馏箱内的温度升高；

当人为启动第一控制阀，使得酒醅经进水管流入蒸馏箱内，由于进水管的出水口朝向接水槽，因此，酒醅会沿着进水管滴落到接水槽内，高温下的接水槽在接触到酒醅时，逐渐变为蒸汽，蒸发掉的酒醅漂浮在蒸馏箱顶端，再继续向接水槽内加入酒醅，使得接水槽装满了酒醅，从而接水槽内的温度降低，温度传感器将该信息传递给微处理器，微处理器将控制关闭第一控制阀和启动电机，电机带动叶轮转动，转动的过程中，叶片上的接水槽内未形成蒸汽的酒醅会洒出，洒出的酒醅形成液滴，与蒸馏箱内的热气接触，再次形成蒸汽，两次形成的蒸汽漂浮到玻璃层上，在玻璃层上凝聚成水雾，并形成水滴，沿着通孔进入邻近的通槽，最后进入位于蒸馏箱低处的通槽内，该通槽朝向收集箱，因此，最后的酒精水分收集在收集箱内；

当蒸馏箱的酒醅提取了酒精分子，多余的酒醅内的杂物经叶轮旋转，落入工作箱的底部，加热板继续加热，使得温度传感器接受到的温度信息传递给微处理器，微处理器将控制第一控制阀开启和关闭电机，重复上述的蒸馏的步骤，最终提取到白酒。

本方案的有益效果在于：

（1）与现有的蒸馏技术相比，本方案将工作箱设计为由隔板分为蒸馏箱和收集箱，这可实现一个工作箱实现既能蒸馏置换酒醅中的酒精分子，又能收集蒸馏后的酒精分子，不需要重新安装收集的箱体，方便操作；