[发明专利]一种馒头一体机智能控制系统

权利要求书

1.一种馒头一体机智能控制系统，其特征在于：包括发酵菌制备模块、面团制备模块、馒头制备模块和控制系统，其中：

所述发酵菌制备模块的现场设备包括混合搅拌装置和离心脱水装置，选取酵母菌和发酵乳杆菌通过混合搅拌装置后，并通过离心脱水装置制成发酵菌泥；

所述面团制备模块的现场设备包括和面装置和醒面装置，选择配比好的面粉原料混合搅拌后通过和面装置揉制成面团，并在醒面装置中醒发；

所述馒头制备模块的现场设备包括面团压制装置、切割成型装置和蒸煮装置，将醒发好的面团通过面团压制装置进行压制，其后通过切割成型装置制成馒头，并输送至蒸煮装置进行蒸煮；

所述控制系统，包括上位机和下位机，用于对馒头一体机整个操作过程进行监控和管理。

2.根据权利要求1所述的一种馒头一体机智能控制系统，其特征在于：所述面团制备模块在通过和面装置和面的过程中分多次且每次少许加入蔬菜汁。

3.根据权利要求2所述的一种馒头一体机智能控制系统，其特征在于：所述蔬菜汁由馒头一体机前端的榨汁装置压榨而成。

4.根据权利要求1所述的一种馒头一体机智能控制系统，其特征在于：所述发酵菌制备模块、面团制备模块和馒头制备模块均配备有监控器，控制系统通过监控器完成每个模块及其现场设备的监控、管理和设置。