[发明专利]利于降低胆固醇的鸡蛋油复方制剂及其制备方法

说明书

本发明公开了一种利于降低胆固醇的鸡蛋油复方制剂，包括搅拌均匀的以下质量份的各原料：鸡蛋油50份、紫苏籽油20‑30份、辣木精油20‑30份。本发明还公开了一种利于降低胆固醇的鸡蛋油复方制剂的制备方法，包括以下步骤：(1)制备鸡蛋油：取鸡蛋，分离蛋壳与蛋液并在蛋液中加入纯水，搅拌均匀后进行灭菌和干燥得到全蛋粉末；将全蛋粉末进行萃取提油，然后进行低温冬化和脱水脱色，得到鸡蛋油成品；(2)将鸡蛋油成品与紫苏籽油和辣木精油按比例混合均匀，即得鸡蛋油复方制剂成品。本发明所述鸡蛋油复方制剂的总不饱和脂肪酸含量高达80％以上，相比于传统降醇降脂保健品，其降低胆固醇与血脂的效果显著提高。

技术领域

本发明涉及一种以鸡蛋油为基本原料的保健品，尤其涉及一种利于降低胆固醇的鸡蛋油复方制剂及其制备方法。

背景技术

随着社会的不断进步，人们生活水平的不断提高，越来越多的人患有高血脂、高血压、高血糖，简称“三高人群”。而高血脂大多数为人体胆固醇过高，进而形成动脉粥样硬化性心脏病，肥胖等，会造成心肌缺血，缺氧，严重会发生心肌梗死等状态。目前市场上针对高胆固醇的临床用药还是主要以化学合成药如他汀类及贝特类降脂药物为主，而化学合成药品通常有很多的副作用，例如对人体肝脏有相当大的损伤，还时常伴有恶心、胃痛、便秘、腹泻、嗜睡、无力等临床表现的副作用。所以，市场急需一种效果显著的降低胆固醇的纯天然制剂产品，以改善目前紧需的市场状况。

目前许多实验与临床应用表明：食用含有油酸、亚油酸、亚麻酸的产品降低胆固醇与血脂的效果特别显著，在中国国内早已经有相当多含油酸、亚油酸、亚麻酸的保健品销售，在国外也已经有药品制剂的临床研究，正待相关部门的批复中。但是，目前存在的相关产品的不饱和脂肪酸含量依然不够高。

鸡蛋油是从鸡蛋的蛋液中提取的油，又称鸡子鱼、凤凰油等，含有高不饱和脂肪酸，是一种较好的不饱和脂肪酸类保健品的原料。目前市场上有一些以鸡蛋油为原料的产品，一方面成份比较单一，降低胆固醇的效果难以令人满意；另一方面其鸡蛋油的制作方法也比较落后，一般以家庭或小作坊加工方式为主，未进行规范化操作，也不进行产品的质量检测，对生产出来的产品质量无法进行质量确认，制作方式主要以土法大火熬制生成，非常容易生成致癌物质如苯并芘和二恶英类物质，而且未进行脱除硬脂酸与油脂的精炼，油品颜色极差，还时常在低温状态下凝固不易使用且容易变质。

发明内容

本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种不饱和脂肪酸含量高、利于降低胆固醇的鸡蛋油复方制剂及其制备方法。

本发明通过以下技术方案来实现上述目的：

一种利于降低胆固醇的鸡蛋油复方制剂，包括搅拌均匀的以下质量份的各原料：鸡蛋油50份、紫苏籽油20-30份、辣木精油20-30份。

作为优选，各原料的质量份为：鸡蛋油50份、紫苏籽油25份、辣木精油25份。

一种利于降低胆固醇的鸡蛋油复方制剂的制备方法，包括以下步骤：

(1)制备鸡蛋油：包括以下步骤：

(1.1)取鸡蛋，分离蛋壳与蛋液并在蛋液中加入质量为蛋液质量10-30％的纯水，搅拌均匀后进行灭菌处理，然后干燥得到全蛋粉末；

(1.2)将全蛋粉末装入二氧化碳超临界萃取设备的进料桶内进行萃取提油，得到初级鸡蛋油；

(1.3)将初级鸡蛋油进行低温冬化，得到精炼鸡蛋油，将精炼鸡蛋油进行脱水脱色，得到鸡蛋油成品；

(2)将鸡蛋油成品与紫苏籽油和辣木精油按比例投入混合搅拌罐中搅拌混合均匀，即得鸡蛋油复方制剂成品。