[发明专利]无花果专用制浆设备及制浆方法

说明书

一种无花果专用制浆设备及制浆方法，通过在打浆主叶片处增设回旋叶片，在无花果制浆前期刮擦打浆主叶片，以便去除附着于叶片刃口处的果皮等原料；在制浆后期，辅助打浆主叶片破碎鲜果原料，有利于提高制浆效率。

技术领域

本发明涉及无花果深加工技术领域，尤其涉及一种无花果专用制浆设备及制浆方法。

背景技术

无花果含有丰富的氨基酸、多糖、维生素、纤维质等，具有较高的营养保健功能。其病虫害少，生产上基本不使用农药，且本身具有抗污染能力，鲜果可食用部分达97%以上，出汁率可达50%以上，极适宜用以制作饮品。

无花果饮品加工工艺流程包括清洗、取汁、加热灭酶、澄清、分离、调配、脱气、杀菌、热灌装、封口、冷却、检验等多道工序，其中取汁工序加工质量直接决定了无花果鲜果出汁率和饮品口感、营养成分等。由于无花果采用整果打浆的方式，其果皮柔韧度较高，极易在制浆过程中附着于打浆机叶片处，影响无花果鲜果破碎效果。

发明内容

本发明提供一种无花果专用制浆设备及制浆方法，通过在打浆主叶片处增设回旋叶片，在无花果制浆前期刮擦打浆主叶片，以便去除附着于叶片刃口处的果皮等原料；在制浆后期，辅助打浆主叶片破碎鲜果原料，有利于提高制浆效率。

为了实现本发明的目的，拟采用以下技术：

无花果专用制浆设备，其特征在于，包括罐体、打浆主叶片、回旋叶片、主传动杆、回旋传动杆、主电机和回旋电机，打浆主叶片通过主传动杆和传动齿轮箱与主电机相连，设置于罐体内，回旋叶片通过回旋传动杆和传动齿轮箱与回旋电机相连，回旋传动杆套设于主传动杆外侧，回旋叶片贴合设置于打浆主叶片上表面，主电机和回旋电机设置于罐体顶部。

无花果制浆方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1. 确定出浆口处阀门关闭后，启动主电机和回旋电机，以带动打浆主叶片和回旋叶片旋转；

S2. 自进料口投入无花果鲜果，打浆主叶片对鲜果进行高速破碎；

S3. 回旋叶片刮擦打浆主叶片上表面，将附着于主叶片刃口处的无花果果皮等柔韧原料刮除，使其回至浆液体系内重新进行破碎制浆；

S4. 回旋叶片顺时针旋转一定时间后，进行逆时针旋转，以实现混合作用，使浆液体系内大颗粒物质能够被重复破碎，完成制浆。

本发明的有益效果：

本发明通过在打浆主叶片处增设回旋叶片，在无花果制浆前期刮擦打浆主叶片，以便去除附着于叶片刃口处的果皮等原料；在制浆后期，辅助打浆主叶片破碎鲜果原料，有利于提高制浆效率。

附图说明

图1为本发明无花果专用制浆设备的结构示意图。

图2示出了无花果专用制浆设备打浆主叶片和回旋叶片的俯视结构示意图。

具体实施方式

实施例

如图1和图2所示，确定所述出浆口12处阀门关闭后，启动所述主电机6和所述回旋电机7，以带动所述打浆主叶片2和所述回旋叶片3旋转。自所述进料口11投入无花果鲜果，所述打浆主叶片2对鲜果进行高速破碎，所述回旋叶片3刮擦所述打浆主叶片2上表面，将附着于所述主叶片2刃口处的无花果果皮等柔韧原料刮除，使其回至浆液体系内重新进行破碎制浆。所述回旋叶片3顺时针旋转一定时间后，进行逆时针旋转，以实现混合作用，使浆液体系内大颗粒物质能够被重复破碎。