[发明专利]一种润肠通便的速食粥及其制备方法和应用

说明书

本发明公开了一种润肠通便的组合物，所述组合物由以下重量份的原料制成：芋头40～60份，无花果10～30份，海带10～30份，低聚果糖2～5份，大枣1～3份，牛磺酸1～3份。本发明原料廉价易得，来源广泛，配料中多种成分合理搭配，制备方法简单，不仅具有较好的口感，同时经试验验证，在用于预防、辅助治疗或治疗便秘中具有良好的有益效果，极具市场推广价值和应用前景。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种润肠通便的速食粥及其制备方法和应用。

背景技术

便秘是常见的胃肠道问题，严重影响人们的日常生活和健康。

便秘是老年人的常见问题，随着生活方式和工作方式的改变，便秘也越来越多地影响到中轻年人的生活。便秘的危害很大。研究表明，长期便秘与肠癌、痔疮等肠道疾患密切相关。便秘还会大大增加心血管疾病、中风等严重疾病的风险。

便秘的成因涉及多个方面。

1.年龄因素

老年人比青壮年更容易发生便秘。主要是由于随着年龄增加，老年人的活动量和饮食量减少，胃肠道分泌消化液减少，肠管的张力和蠕动减弱，肠道微生物句群结构发生改变，腹腔及盆底肌肉乏力，肛门内外括约肌减弱，胃结肠反射减弱，直肠敏感性下降，使食物在肠内停留过久，水分过度吸收引起便秘。

2.生活习惯因素

随着生活水平提高，食物精细化等造成粗纤维等有利于胃肠蠕动的食物成分减少；办公室工作增加，工作方式缺少运动，活动量减少；生活不规律，熬夜造成机体节律改变；排便习惯等不利于大便通畅的问题等等。

3.工作压力大带来的精神心理因素

长期处于较大工作压力下，紧张、焦虑等心理精神因素易导致便秘。

4.胃肠道疾病因素

胃肠肝胆等消化道炎症、肿瘤等造成的便秘。

5.全身性疾病因素

全身性疾病如糖尿病、尿毒症、脑血管意外、帕金森病等也会导致便秘。

6.医药因素

长期使用抗生素等药物，破坏肠道微生态环境；使用刺激性泻剂，造成肠道黏膜损伤；以及会引起便秘的其他药物，如镇痛药、抗胆碱类药、抗抑郁药、钙离子拮抗剂、利尿剂等。

目前解决便秘问题的方法主要有药物治疗、饮食调整、改变不良生活习惯、心理减压疏导等。

药物治疗以对症使用泻药、软化粪便、局部润肠等。常用药物有容量性泻药，如：硫酸镁、硫酸钠、甲基纤维素、琼脂等；剌激性泻剂，如番泻叶、蓖麻油、双酯酚汀等；粪便软化剂，如液体石蜡等；直肠润滑剂，如甘油栓、开塞露等。

中医药主要采用针对病因的整体调整和使用大黄等泻药对症治疗。还包括服用药食两用中药与食材制成的具有通便润肠功能的药膳等方法。

药物治疗和中药治疗虽然可以有效改善便秘症状，但是这些都不宜长期使用，而且大部分药物都有不良反应。而使用单一的饮食调整虽然没有不良反应，但是难以在短时间内改善便秘症状。

发明内容

针对上述现有技术的不足，发明人经长期的技术与实践探索，提供一种能够润肠通便、快速改善便秘症状，安全无毒副作用，可长期食用的速食粥。

具体的，本发明涉及以下技术方案：

本发明的第一个方面，提供了一种润肠通便的组合物，其由以下重量份的原料制成：

芋头40～60份，无花果10～30份，海带10～30份，低聚果糖2～5份，大枣1～3份，牛磺酸1～3份；