[发明专利]一种烟用香精香料变质的判定方法

权利要求书

1.一种烟用香精香料变质的判定方法，其特征在于：包括如下步骤：

步骤（1），建立第一集合

针对烟用香精香料变质发生相关的典型感官特性，设定若干定量评价特征指标作为关键评价要素，形成第一集合A；

步骤（2），建立第二集合

根据上述定量评价特征指标在烟用香精香料变质判定中的作用大小，合理设定上述定量评价特征指标的权重分值，形成第二集合Q；

步骤（3），建立第三集合

采用“好、较好、一般、较差、差”五个等级进行烟用香精香料感官评价要素的评定，形成第三集合P={p1,p2,p3,p4,p5}={好,较好,一般,较差,差}，

步骤（4），根据第一集合A、第二集合Q和第三集合P建立烟用香精香料的感官评价表；

步骤（5），建立第一矩阵

多个感官评价员根据感官评价表对标准样品和待评烟用香精香料样品进行感官评价，统计多个感官评价员对待评烟用香精香料样品的评价结果，进行归一化处理形成第一矩阵R；

步骤（6），计算初步评价结果

采用主因素决定型算法计算得到样品各评价特征指标的初步评价结果B，其中，B=Q·R；

步骤（7），计算综合评价得分

采用矩阵计算得到待评烟用香精香料样品的综合评价得分Z，其中Z=B*P；

步骤（8），根据综合评价得分判定样品的变质程度及可用性。

2.根据权利要求1所述的烟用香精香料变质的判定方法，其特征在于：步骤（1）中，定量评价特征指标为色泽、香气、香味和形态，第一集合：

A={a1,a2,a3,a4}={色泽,香气,香味,形态}。

3.根据权利要求2所述的烟用香精香料变质的判定方法，其特征在于：步骤（2）中，定量评价特征指标的权重分值依次为：色泽a1：0.1，香气a2：0.4，香味a3：0.2，形态a4：0.3，总和1，第二集合：

Q={q1,q2,q3,q4}={0.1,0.4,0.2,0.3}。

4.根据权利要求1所述的烟用香精香料变质的判定方法，其特征在于：步骤（3）中，第三集合依次赋值P={p1,p2,p3,p4,p5}={10,8,6,4,2}。

5.根据权利要求1所述的烟用香精香料变质的判定方法，其特征在于：步骤（4）中所述的烟用香精香料的感官评价表如表1所示

表1 烟用香精香料的感官评价表

。

6.根据权利要求1所述的烟用香精香料变质的判定方法，其特征在于：步骤（5）中，感官评价员为8-10人。

7.根据权利要求1所述的烟用香精香料变质的判定方法，其特征在于：步骤（8）中，根据综合评价得分判定样品的变质程度及可用性具体如下：

A、10≥Z≥9，判定为一致，是符合标准的样品；

B、9＞Z≥6，判定为有些差异，是存在一定质量偏离但可接受的样品；

C、6＞Z＞0，判定为完全不同，是存在明显质量缺陷即变质的样品，应被废弃。