[发明专利]一种低碳食用菌培养料

说明书

技术领域：

本发明涉及食用菌培养技术领域，具体涉及一种低碳食用菌培养料。

背景技术：

食用菌是世界公认的健康食品，也是市民日常生活中不可或缺的重要蔬菜品种之一，我国是食用菌生产大国，据中国食用菌协会统计，2009年，我国食用菌总产量已经超过1800万吨，栽培食用菌已经成为全国各地广大农村农民脱贫致富的好项目。长期以来，我国大部分食用菌品种的栽培，都是以棉籽壳为主要原料，随着食用菌产业的不断发展，棉籽壳的需求量越来越大，而棉籽壳是棉籽榨油的副产品，往往受棉花产量的影响，如果棉花不能丰收，棉籽壳的供需矛盾就更加突出，目前，棉籽壳的价格已经从2001年的1000 元/吨涨到了1900元/吨，农民育菇的成本大大增加。现有技术中，栽培原料已经成为制约食用菌产业发展的一大难题；寻找新的、廉价的替代原料，降低食用菌生产成本，提高育菇经济效益，将成为食用菌领域科技人员需要研究的重要课题。醋糟、木薯渣、中药渣、芦苇末及玉米、油菜、水稻、小麦等农作物的秸秆，是工农业的下脚料，都属于有机废弃物，其数量庞大；尤其是秸秆，大多数农民都将其还田做肥料或者作为燃料，没有充分发挥其利用价值，有的农户就在农田里直接焚烧，对环境造成了严重污染，成为各级政府久禁不止的社会问题。

发明内容：

本发明所要解决的技术问题在于提供一种能够克服现有技术食用菌生产原料价格居高不下、生产者经济效益降低的不足，可以使得生产成本大幅降低，并带来有效直观的经济效益的一种低碳食用菌培养料。

本发明所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：

一种低碳食用菌培养料，按质量份数计算，包括：农作物秸秆粉8-12份、木薯渣5-8份、醋糟3-8份、牛粪5-10份、甘蔗渣5-8份、杜仲皮2-5份、茯苓皮1-3份、棉籽壳1-3份、麸皮2-5份、复合肥0.5-1.2份、甘油0.2-0.4份、氧化锌0.01-0.03份、多菌灵药液0.3-0.4份、维生素A 0.1-0.3份、维生素D 0.1-0.2份、浓缩乳清蛋白粉0.2-0.3份、柠檬酸钠0.04-0.08份；

其中上述农作物秸秆粉为玉米、油菜、棉花、小麦、水稻等的秸秆干品中的一种或多种的混合；

进一步技术，上述农作物秸秆粉经过粉碎后的颗粒物粒度为0.5-3毫米，含水量8-10％；

所述的醋糟为制醋企业的下脚料，含水量为11-15％；

所述木薯渣为木薯提取酒精后的下脚料，经过脱水处理后的干物质，含水量10-12％；

所述牛粪是牛的固体排泄物经过脱水处理后的干物质，含水量为 15-20％；

所述杜仲皮为杜仲书表皮，经过晒干后粉碎成0.5-3毫米的粉末，含水量 8-10％；

所述茯苓皮为茯苓表面的保护物，经晒干后粉碎成0.5-3毫米的粉末，含水量8-10％；

所述的复合肥为酵菌鸡粪10份、腐殖酸1份、尿素2份、三料磷1份、氧化钾0.3份、钙2份、镁0.8份、铁0.6份制备而成；

所述甘油使用时经过改性处理：首先将甘油入60-65℃的铁锅中升温，至温度为55-60℃时，往锅中加入甘油质量1/10的紫薯粉，搅拌混合至糊状，然后加入质量份数0.3份的食盐，后继续搅拌，搅拌1-3min后停止升温，并加入质量份数0.1份的柠檬酸和质量份数5份的清水继续搅拌均匀即可；

一种低碳食用菌培养料的制备方法，包括以下步骤：

(1)将农作物秸秆粉、木薯渣、醋糟混合搅拌、入发酵罐中并倒入复合肥、甘油、氧化锌均匀混合后对发酵罐升温、升温至30-45℃后停止恒温保持 5-8小时；

(2)将牛粪、甘蔗渣、杜仲皮、茯苓皮、棉籽壳、麸皮混合后加入多菌灵药液、维生素A、维生素D搅拌均匀后恒温密封3-5小时；

(3)将步骤1和步骤2中的两种混合物混合后搅拌均匀，加入浓缩乳清蛋白粉、柠檬酸钠混合均匀后再次入发酵罐中用55℃的温度恒温保存30-35min, 后取出摊凉至常温；

(4)将摊凉后的混合料入密封袋中，装成5-8kg重量的小袋，入阴凉的地窖中存放10-12小时，地窖中的温度控制为10-13℃；

(5)将地窖中的混合料取出，晾晒3-4小时后既得低碳食用菌培养料。

对制备好的低碳食用菌培养料进行养分测量，测得结果如下：

养分含量：粗蛋白3.5-5％、粗脂肪1.5-3.5％、粗纤维32-48％、无氮浸出物55-75％；

培养料C/N：20-30∶1；

含水量12-16％；

pH6.8-7.5；