[发明专利]一种有机食用菌培养基质及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌培养基技术领域，具体涉及一种有机食用菌培养基质及其制作方法。

背景技术

食用菌类是一种腐生真菌，不能利用太阳能进行光合作用，完全依靠培养基中的营养物质进行生长发育。在营养物质中以含碳物质为最重要，其次是含氮物质和无机盐。随着经济的快速发展,人们生活水平日渐提高,对食用菌的消费愈来愈多,这样大大促进了食用菌的生产规模和发展速度。菌类的培养料指为菌类的生长提供营养物质的载体，在食用菌栽培常用的培养料中一般以棉籽壳、农作物秸杆、木屑等作为主料。其中，采用各种农作物秸秆及木屑栽培食用菌已经十分普遍，但是实际使用中可以达到较好品质和产量的有机食用菌培养基质较少。

发明内容

本发明的目的在于提供一种养分丰富、且提高食用菌品质和产量的有机食用菌培养基质。

为了达到上述目的，本发明的一种有机食用菌培养基质，由下列重量份原料制成：

甘蔗渣20-40份、麸皮10-30份、棉籽壳10-30份、蚕沙10-30份、秸秆5-15份、荞麦壳5-15份、山芋皮5-15份、番薯藤5-15份、茶叶渣10-30份、玉米芯5-10份、米糠10-30份、牛粪5-10份。

本发明的另一目的在于提供上述一种有机食用菌培养基质的制作方法，包括如下步骤：

a称取上述配比的原料，首先将秸秆、番薯藤截成2厘米小段，备用；

b将甘蔗渣、棉籽壳、蚕沙、荞麦壳、玉米芯烘干粉碎过20目筛，备用；

c按比例将a步截段后的秸秆、番薯藤和b步的甘蔗渣、棉籽壳、蚕沙、荞麦壳、玉米芯过筛后的粉料、与麸皮、山芋皮、茶叶渣混合均匀，加水搅拌均匀，水量控制在65-75%，再加入米糠、牛粪至混合均匀，得混合料；

d将步骤c制备得到的混合料置于发酵罐中发酵，其中发酵温度为40-60℃，发酵时间为5-10天，即得到食用菌培养基；

e将d步发酵后的食用菌培养基通过高压蒸汽灭菌。

进一步，所述的秸秆选用稻秸秆、玉米秸秆、棉花秸秆一种或几种。

进一步，所述的e步骤中的高压蒸汽灭菌在高压灭菌锅或高压灭菌器中进行，在1-2公斤/厘米压力下灭菌20-30分钟。

本发明有益效果为：由于本发明在培养基中加入以甘蔗渣为主要组分，能够充分利用甘蔗渣中未被充分提取的蔗糖，从而不须在培养基中在另行加入蔗糖的成分，不仅对甘蔗渣中的蔗糖成分进行了充分的利用，也降低了制作成本；添加有蚕沙成分，蛋白含量丰富，经蛋白酶水解，为食用菌快速生长提供了大量的氮化合物。因此，采用本发明提供的培养基，节约成本，培养基营养成分丰富，大大提高菌类生长的产量，品质和口感达到同类优质水平。

以下通过实施例形式的具体实施方式，对本发明的上述内容再作进一步的详细说明，但不应理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实施例，凡基于本发明上述内容所实现的技术均属于本发明的范围。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明的一种有机食用菌培养基质及其制作方法作进一步说明：

实施例1：

本发明的一种有机食用菌培养基质，由下列重量份原料制成：

甘蔗渣20份、麸皮10份、棉籽壳10份、蚕沙10份、秸秆5份、荞麦壳5份、山芋皮5份、番薯藤5份、茶叶渣10份、玉米芯5份、米糠10份、牛粪5份。

上述一种有机食用菌培养基质的制作方法，包括如下步骤：

a称取上述配比的原料，首先将秸秆、番薯藤截成2厘米小段，备用；

b将甘蔗渣、棉籽壳、蚕沙、荞麦壳、玉米芯烘干粉碎过20目筛，备用；

c按比例将a步截段后的秸秆、番薯藤和b步的甘蔗渣、棉籽壳、蚕沙、荞麦壳、玉米芯过筛后的粉料、与麸皮、山芋皮、茶叶渣混合均匀，加水搅拌均匀，水量控制在65%，再加入米糠、牛粪至混合均匀，得混合料；

d将步骤c制备得到的混合料置于发酵罐中发酵，其中发酵温度为40℃，发酵时间为5天，即得到食用菌培养基；

e将d步发酵后的食用菌培养基通过高压蒸汽灭菌。

实施例2：

本发明的一种有机食用菌培养基质，由下列重量份原料制成：

甘蔗渣30份、麸皮20份、棉籽壳20份、蚕沙200份、秸秆10份、荞麦壳10份、山芋皮10份、番薯藤10份、茶叶渣20份、玉米芯7份、米糠20份、牛粪7份。

上述一种有机食用菌培养基质的制作方法，包括如下步骤：

a称取上述配比的原料，首先将秸秆、番薯藤截成2厘米小段，备用；