[发明专利]一种矿泉水的生产工艺

说明书

技术领域

本发明属于饮用水制备领域，具体涉及一种矿泉水的生产工艺。

背景技术

大别山位于中国安徽省、湖北省、河南省三省交界处，横跨鄂豫晥三省，呈东南往西北走向，长270千米，是长江、淮河的分水岭。大别山主峰是白马尖，海拔1777米，新建成的以白马尖为核心景点的大别山主峰景区是国家AAAA级景区和国家地质公园，也是整个大别山区的核心旅游景区，位于安徽省六安市霍山县的最南端。大别山属北亚热带温暖湿润季风气候区，具有典型的山地气候特征，气候温和，雨量充沛。大别山主峰水量充沛，环境好，大别山具有充沛的矿泉水资源，但是在山中矿泉水中含有大量的有机质，而且水中的铁离子超出国家标准，需要进行净化处理。

发明内容

本发明提供一种矿泉水的生产工艺，净化处理时，减少化学药剂的加入量，主要以物理方式进行净化，化学药剂残留量较少，对人身体副作用小。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种矿泉水的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：

(1)使用麦饭石进行处理自来水后过滤，然后过滤后的自来水浸泡椰壳活性炭，取出晾干后，选取大别山主峰的山泉水，使用椰壳活性炭过滤芯过滤，使用沙石过滤和活性炭吸附，然后使用板框压滤机过滤，待用；

(2)将步骤(1)处理后的水在超滤设备中加热到25-30℃后进行反渗透过滤，去除水中的胶体微生物，待用；

(3)使用锰砂过滤装置进行除铁，除铁时进行曝气，鼓风通入氧气，之后通过超滤装置进行过滤，待用；

(4)使用臭氧进行杀菌，杀菌时，使水中臭氧含量达到0.02mg/L，杀菌时，对水的压强为1.2个标准大气压，然后使用紫外线消毒，紫外线强度为120μW/cm2，待用；

(5)向水中通入洁净的二氧化碳气体，至25℃水中二氧化碳含量达到55mg/L，然后在1.2MPa下处理15分钟，然后在55-60℃下处理2小时，待用；

(6)向水中通入洁净的混合气体，气体中按体积计，氧气含量比例为65-70％，二氧化碳28-33％，余量为其他气体，使25℃水中氧气含量达到65mg/L，待用；

(7)使用食品级活性炭再次进行过滤水后，检验合格后将水进行无菌灌装，包装。

优选地，选择大别山主峰白马尖的山泉水。

优选地，将水使用椰壳活性炭过滤时，水流速度为15-18m3/h。

优选地，活性炭为食品级活性炭，为秸秆颗粒制作的木炭，平均粒径为0.51mm。

优选地，反渗透过滤为高压反渗透过滤，对水进行高压处理，气压为500-600mpa.

优选地，除铁时，将水使用锰砂过滤装置过滤时，水流速度为15-18m3/h。

本发明的有益效果：本发明提供的矿泉水的生产工艺简单，生产过程中没有向水中加入化学凝絮剂，可以防止在水处理过程中引入新的污染物，处理后水质好，水中含氧量高，对人身体好，水中各项指标均达到国家标准，并且优于国家标准，水中含有多种对人体有益的微量元素，而且去除了水中的有毒物质和重金属离子，提升了矿泉水的口感，经过先向水中鼓入二氧化碳气体，可以排除水中的有害气体，然后鼓入氧气与二氧化碳按比例混合的混合气体，可以提高水的溶氧量，有利于氧气与水结合。

1、本发明生产的原水为大别山山涧地表水，经天然竹根过滤，水源本身富含高活性水分子团；2、此活泉水含有丰富的矿物质元素，经超滤膜过滤只是简单去除了杂质，完好保留了对人体有益的矿物质元素，如钾、锂、锌、偏硅酸离子等；3、在对天然活泉水进行前期过滤时，对椰壳活性炭进行浸泡处理，改善其过滤吸附性能，板框压滤机过滤进行脱碳使得矿泉水二氧化碳含量低，使得后期处理时，减少碳酸盐的形成，加热时提高反渗透时的出水率，采用锰沙除铁过滤技术，曝气氧化生成的三价铁离子氢氧化物，消除活泉水中铁离子的凝聚现象，增加除铁率，保持水的天然活性；4、采用二步法简式杀菌技术，先采用低浓度臭氧杀菌，再经高强度多波段紫外杀菌灯处理，可以防止臭氧杀菌后出现残留，食品级活性炭再次过滤，可以去除矿泉水中可能含有的有机物等，进一步保证矿泉水的饮用安全，提高安全性。

具体实施方式

一种矿泉水的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：

(1)使用麦饭石进行处理自来水后过滤，然后过滤后的自来水浸泡椰壳活性炭，取出晾干后，选取大别山主峰的山泉水，使用椰壳活性炭过滤芯过滤，使用沙石过滤和活性炭吸附，然后使用板框压滤机过滤，待用；