[发明专利]一种茶叶加工工艺在审
| 申请号： | 201710992662.5 | 申请日： | 2017-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN107751424A | 公开（公告）日： | 2018-03-06 |
| 发明（设计）人： | 袁小年 | 申请（专利权）人： | 安徽霄雾茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08 |
| 代理公司： | 安徽力澜律师事务所34127 | 代理人： | 王际复 |
| 地址： | 247118 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 茶叶 加工 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种茶叶加工工艺，其特征在于，具体制备步骤如下：
步骤一：采青：在茶叶园内采取茶的嫩叶；
步骤二：萎凋：茶青采下来后，首先要放在空气中，让它消失一部分的水份；
步骤三：发酵：将萎凋的茶叶与空气中的氧气进行氧化反应；
步骤四：杀青：将氧化反应后的茶叶放入高温滚筒内进行翻炒；
步骤五：揉捻：翻炒后的茶叶进行机械揉捻；
步骤六：干燥：将揉捻后的茶叶放入烘干机中进行干燥，除去茶叶中的水分；
步骤七：精制：对干燥后的茶叶进行筛选，将茶叶中的茶质分离出来，并且分离出粗细不同等级的茶叶；
步骤八：包装：将分离出的粗细不同等级的茶叶分别进行包装。
2.根据权利要求1所述的一种茶叶加工工艺，其特征在于：步骤一中所采取的嫩叶为一芯一叶或者一芯两叶。
3.根据权利要求1所述的一种茶叶加工工艺，其特征在于：步骤二可放在室内进行或者放在室外进行，在进行萎凋的过程中，边对茶叶进行搅拌。
4.根据权利要求1所述的一种茶叶加工工艺，其特征在于：步骤三中的发酵时间设置为10min-20min。
5.根据权利要求1所述的一种茶叶加工工艺，其特征在于：步骤四中的高温环境为130℃-150℃。
6.根据权利要求1所述的一种茶叶加工工艺，其特征在于：步骤七中所筛选的筛子选择不同孔径大小的筛子进行筛选。
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