[发明专利]具有抗氧化作用的天然提取物组合物、制剂及应用

说明书

技术领域

本发明涉及一种具有抗氧化作用的天然提取物组合物、制剂及应用，属于保健食品研发技术领域。

背景技术

氧化是身体在丢失电子的过程中自由基增加；而衰老是随着年龄增长，身体机能、器官逐渐衰退衰老。衰老过程中可以分成2个部份，一部分与年龄增长有关，另一部分则是氧化，例如：身体的自由基增加，荷尔蒙减少或染色体的变化而加速衰老，在衰老过程中就包含了氧化的重要关键，氧化是衰老的一部分，但不完全是衰老的全部，因此相互比较起来，抗衰老更为之重要，衰老过程中就包含氧化，是非常重要的观念。抗氧化能有效延缓身体退化速度，防止肌肤衰老。

在医学理念上，抗衰老其中最重要的环节就是对抗自由基，自由基是由人体自然产生，在细胞植里面许多粒线体，会产生长ATP(腺核甘三零酸)，人体本身有个缓冲系统SOD成分，可以帮助分解自由基，防止对身体其他部位的为害。，SOD无法消灭全部，自由基就会弥漫在身体当中，不断一直攻击身体细胞，因此身体会逐渐衰老，体型改变，提不起劲，容易疲累等现象产生。抗氧化剂能有效消除和减少人体内自由基，避免机体受到伤害。

茶黄素是由两个儿茶素分子经过氧化、聚合后形成的苯并卓酚酮结构，此外还保留了儿茶素分子结构中的苯骈二氢吡喃环结构，含有多个酚羟基团。一般认为，茶黄素分子的活性来源于没食子酸等基团所含的酚羟基，连苯三酚儿茶素及其氧化聚合产物的活性效果明显优于连苯二酚儿茶素及其氧化聚合产物。有研究表明，茶黄素通过调节生物活性酶系、直接或间接去除或抑制自由基的产生、抑制脂质过氧化、与过渡金属离子络合四种途径发挥抗氧化作用。

茶黄素主要由四种化合物组成：茶黄素单体(theaflavin，TF1)、3～没食子酸酯茶黄素单体(theaflavin～3～gallate，TF2a)、3’～没食子酸酯茶黄素单体(theaflavin～3′～gallate，TF2b)和3，3’～二没食子酸酯茶黄素单体(theaflavin～3，3′～digallate，TF3)，一般将其统称为茶黄素。茶黄素的全波长扫描光谱表明，所有茶黄素的最大吸收都出现在380nm和460nm。茶黄素纯物呈橙黄色针状结晶，熔点237～240℃，易溶于水、甲醇、乙醇、丙酮、正丁醇和乙酸乙酯，难溶于乙醚，不溶于三氯甲烷和苯。茶黄素溶呈鲜明的橙黄色，水溶液呈弱酸性，pH约5.7，颜色不受茶提取液pH影响，但在碱性溶液中有自动氧化的倾向，且随pH的增加而加强。

茶黄素具有广泛的生物活性和生理功能。经体外实验、动物实验及人体临床实验，证实其主要的生理功能：

(1)对心脑血管疾病方面的功效，主要表现为调节血脂异常、抗凝、促纤溶、降低血黏度作用、抗脂质过氧化作用、对动物心肌细胞急性缺血损伤有保护作用、改善微循环等。

(2)抗菌消炎方面，茶黄素及茶黄素的4个单体对肉毒芽孢杆菌、肠炎杆菌、金色葡萄球菌、荚膜杆菌、腊样芽胞杆菌、志贺细菌均有显著的抑制作用。茶黄素中的茶黄素没食子酸酯，在1mg/mL浓度下，24小时可完全杀死百日咳杆菌。

(3)强抗氧化剂，可用于清除自由基。茶黄素是由两个儿茶素分子经过氧化、聚合后形成的苯并卓酚酮结构，此外还保留了儿茶素分子结构中的苯骈二氢吡喃环结构，含有多个酚羟基团。一般认为，茶黄素分子的活性来源于没食子酸等基团所含的酚羟基，连苯三酚儿茶素及其氧化聚合产物的活性效果明显优于连苯二酚儿茶素及其氧化聚合产物。由于茶黄素分子结构上的特殊性，有专家指出，TF3的抗氧化能力很有可能胜过EGCG，这是从结构上存在的可能性。

(4)茶黄素具有抑制肿瘤生长，现代药理学研究表明，茶黄素具有抗突变、抑制癌细胞胞外信号和增殖、抗炎和癌症的化学预防等作用，其作用机理主要是在肿瘤的起始阶段能够抑制肿瘤的发生，包括阻断细胞信号传导、抑制肿瘤的启动、诱导肿瘤细胞凋亡等。

茶黄素类可以在起始阶段抑制肿瘤的发生。细胞色素P450系统是一种微粒体电子传递系统，能够产生超氧阴离子自由基、羟自由基和过氧化氢等。茶黄素类可以抑制它的作用，说明了其可以在起始阶段抑制肿瘤的生长。转录因子AP-1(activ ator pro tein 1)是由基因c-jun(pro too ncogene，一种原癌基因)编码的蛋白，是细胞凋亡过程中重要的调节蛋白分子，也是肿瘤发生的重要因子研究发现，茶黄素类对它有抑制作用，说明了其可以在起始阶段抑制肿瘤的生长。研究也发现，茶黄素能通过抑制N F-kB及IKK的作用而达到预防癌症的功效。