[发明专利]一种液体发酵菌种驯化方法

权利要求书

1.一种香菇液体发酵菌种驯化方法，其特征在于，将香菇固体菌种转接到一级液体菌种瓶内，一级液体菌种瓶内为斜面培养基，在斜面培养基中加入木块，木块浮于斜面培养基上，固体菌种在18-28℃培养10-24天，待木块上长满菌丝后，将菌丝取下放入水培养基中，菌丝在18-28℃水培养基中摇床培养2-4天，经检查无竞争性菌类感染，静置培养长到菌丝断裂，菌丝断裂后继续在水培养基中静置培养2-4天，即培养出驯化后的香菇液体发酵菌种。

2.根据权利要求1所述的一种液体发酵菌种驯化方法，其特征在于，所述斜面培养基为以下重量份的组成：马铃薯150-300份，麸皮10-30份，玉米粉8-12份，葡萄糖15-25份，蛋白胨1-3份，磷酸二氢钾1-1.5份，硫酸镁0.5-1.5份，维生素B1 0.05-0.8份，琼脂18-20份，水1000份。

3.根据权利要求1所述的一种液体发酵菌种驯化方法，其特征在于，水培养基为以下重量份的组成：马铃薯100-105份，白糖20-22份，麸皮40-45份，磷酸二氢钾1-1.3份，硫酸镁0.5-0.8份，蛋白胨2-3份，维生素B1 0.7-0.8份，水1000份。

4.根据权利要求1所述的一种液体发酵菌种驯化方法，其特征在于，所述木块和斜面培养基的体积比为1:（15-20），所述木块的大小为0.5-1cm³。

5.根据权利要求1所述的一种液体发酵菌种驯化方法，其特征在于，固体菌种在斜面培养基中培养，培养温度为18-28℃，培养时间为10-24天。

6.根据权利要求1所说的一种液体发酵菌种驯方法，其特征在于，菌丝和水培养基的体积比为1:（200-300）。