[发明专利]复合大蒜油乳添加剂

说明书

技术领域

本发明涉及饲料添加剂领域，具体涉及一种复合大蒜油乳添加剂。

背景技术

在饲料生产中过程中，为了提高饲料的适口性和生物利用率，补充常规饲料中某些物质的缺少，防止饲料中油脂氧化，饲料储存霉变以及蛋白质腐败，防止养殖动物腹泻的产生，促进动物的生长，会在饲料生产中添加各种满足养殖动物需求的物质。

大蒜素是从大蒜头(蒜瓣)中提取的一种有机硫化合物，由二烯丙基二硫醚或二烯丙基三硫醚组成，是饲料生产中常用的添加剂之一，具有抗菌、抗球虫、抗氧化、提高食欲、促进动物生长、提高动物食品品质、防腐防霉等综合功能。天然大蒜油是将大蒜蒜瓣以水蒸气或溶剂萃取得到的油状物质，其不仅含有大蒜素的成份，而且还比大蒜素多出来二烯丙基一硫醚和二烯丙基四硫醚，且这些化合物均属天然大蒜中大蒜油中的固有成份。

添加剂分固体和液体，目前市场上销售的大蒜素类饲料添加剂均是固体添加剂，主要用途是作为拌料。在日常动物饲养过程中，许多添加剂是没有必要直接加入饲料中去，有的成份就是加入到饲料中去了，也不容易保存，从而分解或失效，而是通过加入动物饮水系统中去起到给动物补充饲料中不足的成份。另一方面，当动物因疾病、生育、迁移等原因发生体弱、不适等情况时，一般会拒绝进食固体饲料；动物拒绝进食，会进一步加重其体弱情况，陷入恶性循环。但是，动物在此类情况下依然会饮水。另外，由于大蒜素与水不互溶，将大蒜素直接与水混合导致大蒜素漂浮于水面、无法形成均相溶液；将大蒜素在乳化剂的存在下与水混合，尽管可形成稳定乳液，但大蒜素的特殊气味难以得到掩盖，反而会令动物抵制饮用该液态混合物。

而现有技术中大蒜素并没有可以添加到水中以供体弱动物饮用的添加剂，查询我国目前所有添加剂标准以及行业实情，目前使用的均仅只有大蒜素固体物拌饲料的标准和使用方法。

发明内容

为解决现有技术中存在的问题，提供能够与水混溶且存储稳定的大蒜素饲料添加剂，本发明提出了一种复合大蒜油乳添加剂。所述合复合大蒜油乳添加剂的各组成成分，以质量百分数计，由以下成分组成：

大蒜油≥20％

吐温-80≥6％

维生素≥4.3％

氨基酸≥4％

水余量；

所述大蒜油包括二烯丙基一硫醚、二烯丙基二硫醚、二烯丙基三硫醚、二烯丙基四硫醚。

传统的大蒜素成份组成相对于天然大蒜中的大蒜油，其成份相对单一，较少的体现大蒜中的功能，而本发明中的大蒜油，其成份多于大蒜素而更贴近天然大蒜油成份。大蒜素的成份一般为二烯丙基三硫醚或二烯丙基三硫醚与二烯丙基二硫醚的混合物；而本发明的大蒜油由采用上述四种二烯丙基醚化合物进行组成，其中：二烯丙基一硫醚由于分子比二烯丙基二硫醚更小，具有更强的肠道膜渗透性，能够使大蒜油中的二烯丙基一硫醚比二烯丙基二硫醚更为有效地被动物吸收，提高其生物利用度，同时由于其渗透性的提高，在防止饮水系统管道中有害生物的生物被膜的形成有着更好的作用。二烯丙基四硫醚比二烯丙基三硫醚具有更长的硫醚键，分子活性相比较高，在防止饮水系统被有害微生物污染作用更强。

作为优选，所述大蒜油中，二烯丙基一硫醚∶二烯丙基二硫醚∶二烯丙基三硫醚∶二烯丙基四硫醚的质量比为10-20:20-40:20-40:15-30，优选15∶30∶30∶25。

这种比例首先是其大蒜油的成份组成更贴近天然大蒜中大蒜油的组成比例，并且综合作用比大蒜素有所增强，其味觉更接近天然大蒜油的气味，对动物的诱食更显著，使其动物增重更明显，对动物的辛辣刺激更小。

所述维生素选自维生素A、维生素D、维生素E中的一种或多种，优选为三者的组合；进一步优选在整个复合大蒜油乳添加剂中，维生素A≥3wt.％，维生素D≥1wt.％，维生素E≥0.3wt.％。所述氨基酸选自DL-蛋氨酸、L-赖氨酸中的一种或两种，优选为两者的组合；进一步优选在整个复合大蒜油乳添加剂中，DL-蛋氨酸≥2％，L-赖氨酸≥2％。通过添加一定量的维生素和氨基酸，能够压制大蒜油的特殊气味，提高含有该复合大蒜油乳添加剂的饮水的适口性。

所述吐温-80作为乳化剂被使用，其作用能够使油性的大蒜油转换为水相乳液，并能维持乳液的稳定性。作为优选，吐温-80的用量为大蒜油用量的30wt.％以上。本发明中的吐温-80的用量是通过大量实际应用验证的结果，大蒜油∶吐温-80的比10∶3以上，当吐温-80低于3以后溶入水后就会破乳分层，3这个值实际上是个临界点。

本发明进一步提供前述复合大蒜油乳添加剂的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：