[发明专利]一种改性大豆蛋白和果胶复合膜的制备方法在审
| 申请号： | 201710962522.3 | 申请日： | 2017-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN107722376A | 公开（公告）日： | 2018-02-23 |
| 发明（设计）人： | 张翠 | 申请（专利权）人： | 上海城建职业学院 |
| 主分类号： | C08L5/06 | 分类号： | C08L5/06;C08L51/00;C08K5/053;C08J5/18;C08F289/00;C08F212/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 200000 上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 改性 大豆蛋白 果胶 复合 制备 方法 | ||
1.一种改性大豆蛋白和果胶的复合膜的制备方法，其特征在于包括如下步骤：步骤(1)制备改性大豆蛋白：在三颈瓶中加入3g大豆分离蛋白，100mL pH≈8.5的8mol/L的尿素缓冲溶液，在通氮气的条件下于60℃搅拌40min，然后加入300uL巯基乙醇，反应1h后，再分别加入50mL复合引发剂和3gVM单体，于60℃下反应4h后停止反应。将反应产物倒入1L丙酮中进行充分沉淀，离心分离，将得到的沉淀用THF在索氏萃取器中抽提24h，以除去未反应的单体和均聚物，将得到的产品在真空干燥器中干燥至恒重，得到改性产物；
步骤(2)配置成膜液：将步骤(1)中改性产物分散于水中，加入增塑剂，加热至70℃，调节pH为8-10，搅拌后冷却，得到改性大豆蛋白成膜液；接着向其中加入果胶水溶液，充分搅拌均匀，得到复合成膜液；
步骤(3)成膜：将步骤(2)中成膜液置于玻璃板上，干燥12h，得到复合膜。
2.根据权利要求1所述的改性大豆蛋白和果胶的复合膜的制备方法，其特征在于：步骤(1)中复合引发剂优选为过硫酸钾和硝酸铈铵，复合引发剂的浓度为0.1mol/L。
3.根据权利要求1所述的改性大豆蛋白和果胶的复合膜的制备方法，步骤(2)中增塑剂为甘油或山梨醇。
4.根据权利要求1所述的改性大豆蛋白和果胶的复合膜的制备方法，步骤(2)中增塑剂与步骤(1)中改性产物质量之比优选为1∶1。
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