[发明专利]一种自升降油过滤西式炸炉

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品加工装置，尤其涉及一种自升降油过滤西式炸炉。

背景技术

随着社会的发展，人们对食物的要求越来越高，各种美食层出不穷，而对食物的加工离不开炸炉设备。

当对食物进行油炸操作时，一般会使用到炸锅或炸炉，在现有的炸炉中都设置有炸篮，炸篮的设置可使食物炸制完后便于捞起，并挂于炉体上，但这个过程需要手动去操作，当炸炉数量较多时，易出现操作不及时，而使食物超过原本的炸制时间，使口感下降；炸篮在手动悬挂过程中，易在炉体的挂设位置上积累废油，不利于整体清理；且现有的炸炉中一般设置有油炸槽，在油炸槽内添加食用油进形对食物的炸制，经多次炸制后由于油体内杂质增多，需重新更换油炸槽内的食用油，食用油使用率不高，使用量较大，导致成本消耗过大，整体效果不佳。据此，本发明提出了一种自升降油过滤西式炸炉。

发明内容

本发明的目的是提供一种炸篮可控制升降、整体便于清理的自升降油过滤西式炸炉，它还可进形对油炸槽内食用油的过滤操作，且使炸制过程中使用到的食用油可多次使用。

为解决上述技术问题，本发明的目的是这样实现的：本发明所涉及的一种自升降油过滤西式炸炉，包括炉体，炉体上设有油炸槽，炉体底部设有集油箱，所述炉体上设有升降装置，升降装置包括升降杆、与升降杆一端连接的驱动装置、与升降杆另一端连接的升降板，升降板上可拆卸的设置有辅助板，辅助板上挂设有炸篮，所述驱动装置驱动升降杆带动所述炸篮做上下运动，所述驱动装置电连接有升降控制器，升降控制器设置在炉体上。

作为本发明进一步的方案：所述集油箱内设有过滤装置，过滤装置上设有油管，油管一端与油炸槽连接，所述过滤装置包括与油管另一端连接的下滤板、套设在下滤板上的滤袋和贴合在滤袋上表面的上滤板，所述上滤板和下滤板上均开设有滤孔；所述油管上设有泵体。

作为本发明进一步的方案：所述升降板具有凸起，所述辅助板上开设有挂孔，所述凸起穿过挂孔使辅助板挂设在升降板上。

作为本发明进一步的方案：所述辅助板底部具有炸篮挡板。

作为本发明进一步的方案：所述炸篮具有把手。

作为本发明进一步的方案：所述油管与下滤板的连接处设有压块，压块压设在所述上滤板上。

作为本发明进一步的方案：所述滤袋为木质纤维材料。

本发明的有益效果是：本发明所涉及的自升降油过滤西式炸炉，通过炉体上设置升降装置，升降装置通过升降控制器控制炸篮做上下运动，实现炸制完后炸篮自动升降的功能，防止炸制时间过长而导致降低了食物的口感；通过炸篮与炉体之间增设可拆卸的辅助板，使废油累积在辅助板上，便于单独拆卸清理，无需整机清理，还通过炉体底部设有集油箱，集油箱内设置过滤装置，起到对油炸槽内食用油的过滤，使油炸槽内的食用油可多次使用，食用油使用率高，成本降低，整体功能完善，实用性强。

附图说明

图1是本发明的结构示意图；

图2是本发明炸篮及升降装置部分的分解结构示意图；

图3是本发明过滤装置及油管的结构示意图；

图4是本发明滤板部分的结构示意图；

附图标记说明：1、炉体；2、油炸槽；3、集油箱；4、升降装置；41、升降杆；42、驱动装置；43、升降板；5、辅助板；6、炸篮；7、升降控制器；8、凸起；9、挂孔；10、炸篮挡板；11、把手；12、过滤装置；13、油管；14、下滤板；15、滤袋；16、上滤板；17、滤孔；18、压块。

具体实施方式

下面结合附图和优选实施例对本发明进一步说明。

如图1至图4所示，本实施例所涉及的自升降油过滤西式炸炉，包括炉体1，炉体1上设有油炸槽2，炉体1底部设有集油箱3，所述炉体1上设有升降装置4，升降装置4包括升降杆41、与升降杆41一端连接的驱动装置42、与升降杆41另一端连接的升降板43，升降板43上可拆卸的设置有辅助板5，辅助板5上挂设有炸篮6，所述驱动装置42驱动升降杆41带动所述炸篮6做上下运动，所述驱动装置42电连接有升降控制器7，升降控制器7设置在炉体1上，通过升降控制器7上设定升降时间及相关参数，使炸篮6由驱动装置42驱动升降杆41收缩，被送至油炸槽2内进形对食物的炸制，当到达设定的炸制时间，再由驱动装置42驱动升降杆41伸长，使炸篮6离开油炸槽2。