[发明专利]一种黑豆黑木耳豆奶及其制备方法

权利要求书

1.一种黑豆黑木耳豆奶，其特征在于：所述的黑豆黑木耳豆奶的原料按照重量份数由5-15份黑豆、15-25份大豆、0.02-0.08份黑木耳、10-20份白砂糖、3-7份菊粉、0.05-0.2份黑木耳多糖、0.01-0.09份低聚果糖、0.05-0.2份花青素组成。

2.根据权利要求1所述的一种黑豆黑木耳豆奶，其特征在于：所述的黑豆黑木耳豆奶的原料按照重量份数由10份黑豆、20份大豆、0.06份黑木耳、15份白砂糖、5份菊粉、0.1份黑木耳多糖、0.05份低聚果糖、0.1份花青素组成。

3.一种权利要求1或2所述的黑豆黑木耳豆奶的制备方法，其特征在于：所述方法具体步骤如下：

步骤一：挑选优质的大豆和黑豆，放在自来水中浸泡11~13h，豆子与水的料液比为1kg:3L，浸泡后取出，进行清洗，后磨浆，磨好的豆浆和豆渣用100-200目滤布过滤分离；

步骤二：将步骤一得到的豆浆转移到调配罐中，加入黑木耳多糖、菊粉、低聚果糖、花青素、白砂糖；

步骤三：挑选优质的黑木耳，进行除杂清洗，放在自来水中浸泡3-4h，浸泡至木耳恒重，黑木耳与水的料液比为1kg:50L，浸泡后打浆，过胶体磨，进行均质；

步骤三：将步骤三处理后的黑木耳液混入步骤二的调配罐中，定容，均质，在无菌条件下灌装，灌装后再进行超高温瞬时灭菌，即为成品。