[发明专利]一种药用鼠尾草挥发油的提取方法及应用

说明书

技术领域

本专利涉及植物提取领域，具体涉及一种药用鼠尾草挥发油的提取方法及应用。

背景技术

药用鼠尾草是唇形科，鼠尾草属多年生草本植物，是一种香气浓烈、甜中带着微苦味的药用芳香植物。从药用鼠尾草叶片中提取的香精油或挥发油含有鼠尾烯、蒎烯、桉树脑、冰片和樟脑等，可供药用。药用鼠尾草除了具有防腐、抗菌、抗炎、安神的效果外，还是妇科良药，也有美肤的效果。药用鼠尾草精油亦可作为食用调香剂，用于肉类食品炖卤、煲汤或香肠、罐头食品、奶制品的调味剂。

由于受地域和文化的影响，在国外广泛使用的香辛料鼠尾草对我国消费者来说还很陌生有关鼠尾草在我国食品中的应用研究也很少，对药用鼠尾草的研究则更加少。常见的鼠尾草提取方法有水蒸气蒸馏法和溶剂提取法，但是水蒸气蒸馏法提取率低，而溶剂提取法提取的挥发油中植物蜡含量较高。

油脂是人类三大营养素之一，是良好的热能营养素，在人体内具有重要的生理功能。油脂氧化是影响油脂品质的一个重要因素，油脂氧化所产生的产物对食用油脂的风味、色泽以及组织都会产生不良的影响，甚至可以导致多种疾病，严重的还可以致癌，危害人体健康。因此，防止油脂及食品中油脂的氧化就成为关系到人体健康的大事，而防止油脂氧化最常见的方法是加入抗氧化剂。因此寻找新型的天然抗氧化剂成为需要。

发明内容

针对以上问题，本发明提供了一种采用超临界流体萃取工艺提取药用鼠尾草挥发油的提取方法。本发明操作条件温和，对有效成分的破坏少，提取率高，且含有的杂质成分较少。将本发明提取的挥发油加入到食用油中可以作为天然的抗氧化剂有效缓解油脂的氧化，保持食用油的品质和风味。

为达到上述发明目的，本发明采取的方法如下：

一种药用鼠尾草挥发油的提取方法，提取方法如下：将药用鼠尾草的茎叶干燥，粉碎过筛，放入超临界流体萃取工艺设备，调节相应的萃取温度、萃取压力，CO₂流量和分离温度，萃取一段时间后，从分离罐中得到挥发油；

所述鼠尾草粉碎后过40-60目筛，萃取温度设定为43-47℃，分离温度设定为43-53℃。

优选的，所述提取方法中萃取压力设定为12-16MPa。

优选的，所述提取方法中CO₂流量设定为24-28L/h。

优选的，所述提取方法中萃取时间设定为110-130min。

所述药用鼠尾草挥发油的应用是混合迷迭香挥发油和没食子酸作为抗氧化剂添加到食用油中，其质量比为迷迭香精油：药用鼠尾草精油：没食子酸＝(1-2)：(1-2)：(4-6)。

优选的，抗氧化剂在食用油中的添加量为0.02-0.08％。

优选的，抗氧化剂在花生油、葵花油和米糠油中的添加量为0.02-0.04％，在菜籽油、大豆油和棉籽油中的添加量为0.04-0.08％。

药用鼠尾草富含二萜、三萜、黄酮和各种酚类化合物，由于共轭环状结构和羟基的存在使得植物多酚具有很强的抗氧化能力，它通过加氢作用与活性氧结合形成稳定化合物来清除氧化过程中的自由基，同时还可以通过螯合金属离子来减缓氧化过程。

迷迭香具有抗氧化作用，可广泛用于医药、油炸食品、富油食品及各类油脂的保鲜保质，其提取液作为抗氧化剂具有安全、高效、耐热、抗氧化效果好、广谱等特点。

没食子酸亦称五倍子酸或棓酸，是一种有机酸，可见于五倍子、漆树、茶等植物中，具有抗炎、抗突变、抗氧化、抗自由基等多种生物学活性。

本发明的有益效果为：

1.本发明采用超临界流体萃取工艺提取药用鼠尾草挥发油，操作条件温和，对有效成分的破坏少，提取率高，且含有的杂质成分较少。

2.运用适当比例的迷迭香提取液、药用鼠尾草挥发液和没食子酸作为抗氧化剂添加到食用油中，既保证了足够的抗氧化性，又为药用鼠尾草的新应用提供了思路。

3.将本发明提取的挥发油加入到食用油中，可以作为天然的抗氧化剂有效缓解油脂的氧化，保持食用油的品质和风味。

具体实施方式

通过实验发现，对本发明提取率会产生影响的主要有萃取温度、萃取压力、CO₂流量和萃取时间四个因素。为进一步确定最佳实验条件，下面结合实施例对本发明技术方案进行详细说明。

实施例1-5设置的实验条件见表1。

表1实施例1-5实验条件设置