[发明专利]一种茶酒及其制备方法

权利要求书

1.一种茶酒，其特征在于：包括下列重量份的原料：茶叶10-20份，白酒30-50份，白砂糖15-20份，山药3-5份，果糖2-8份，酵母1-3份，艾叶1-5份，茶多酚5-10份，红参4-10份，纯净水80-100份。

2.根据权利要求1所述的一种茶酒，其特征在于：所述茶叶为15份。

3.根据权利要求1所述的一种茶酒，其特征在于：所述白酒为40份。

4.根据权利要求1所述的一种茶酒，其特征在于：所述所述白砂糖为17份。

5.根据权利要求1所述的一种茶酒，其特征在于：所述山药为4份。

6.根据权利要求1所述的一种茶酒，其特征在于：所述果糖为6份。

7.根据权利要求1所述的一种茶酒，其特征在于：所述酵母为2份。

8.根据权利要求1所述的一种茶酒，其特征在于：所述艾叶为3份。

9.根据权利要求1所述的一种茶酒，其特征在于：所述茶多酚为7份，所述红参为6

份，所述纯净水为90份。

10.一种茶酒的制备方法，其特征在于：首先将茶叶洗净后放入纯净水中，浸泡2-5天，加热至60℃，持续时间为20min，将茶叶滤出，获得茶叶萃取液，将茶叶萃取液放置在零下20-35摄氏度的环境中静置2-3h，在常温下融化，并放入白糖、果糖与酵母，文火加热至25摄氏度，保温火花40-60分钟，制得酵母茶汤，将山药、艾叶、

茶多酚、红参放入酵母茶汤中，加入白酒，在20摄氏度环境下发酵20天，将原酒进行澄清过滤，埋入地下深50cm处，用泥土盖实，3-6个月后取出制得。