[发明专利]具有治疗高血压功效的饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种具有治疗高血压功效的饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

固饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳、钠、脂肪、能量以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。

饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料，无酒精饮料又称软饮料。酒精饮料系指供人们饮用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的饮料，包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。无酒精饮料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以补充人体水分为主要目的的流质食品，包括固体饮料。我国饮料市场上碳酸饮料需求逐年小幅下降，瓶装饮用水销量较为稳定，茶饮料需求增速较快。产地方面，广东和浙江约占总产量的30%，是我国饮料企业较为集中的地区。目前我国年产量超过30万吨的省市多数为东部沿海省市，产区布局还有待改善。我国饮料企业成本、区位优势明显，同时也存在技术落后，创新力不足，企业产品单一，国际贸易能力差等问题。我国人民生活水平的快速发展给饮料企业带来了更加广阔的市场，饮料企业应该加快技术升级和规模扩展以应对来自外资企业的竞争。

现有的饮料大都只是作为一种饮品，人们大都关注的是它的食用性，如何提供一种既具有食用价值又具有医用价值的饮料，成为亟待解决的问题。

发明内容

针对上述存在的问题，本发明制造的一种具有治疗高血压功效的饮料，既具有食用价值又具有医用价值的饮料，具有治疗高血压和抗衰老的作用，同时还具有补气养血和有效预防肿瘤的效果。

为实现上述目的及其他相关目的，本发明提供的技术方案是：一种具有治疗高血压功效的饮料，所述具有治疗高血压功效的饮料的原料配方包括以下重量份的原料：黄豆32-40份、云豆28-36份、知母25-31份、黄柏21-28份、薏米18-25份、黄芪15-20份、白芍11-16份、菊花8-12份、复合酶3-9份。

为实现上述目的及其他相关目的，本发明提供的技术方案是：一种具有治疗高血压功效的饮料的制备方法，所述具有治疗高血压功效的饮料的原料配方包括以下重量份的原料：黄豆32-40份、云豆28-36份、知母25-31份、黄柏21-28份、薏米18-25份、黄芪15-20份、白芍11-16份、菊花8-12份、复合酶3-9份；

制备方法包括下列步骤：

第一步：将黄豆、云豆和薏米淘洗干净，然后在20-30℃的水中浸泡7-11h后进行磨浆，经过滤后得到的豆浆加热至92-100℃，然后持续煮30-45min，待温度降至18-30℃时，向其中加入一半质量的复合酶，并不断搅拌，过滤后得滤液；

第二步：将黄芪、白芍、知母和黄柏分别进行粉碎和研磨处理，然后将粉末置于温度为85-100℃的蒸馏水中，浸泡55-120min，然后降低温度至18-30℃，将清洗后的菊花置于其中，然后加入余量复合酶并不断搅拌，然后在室温的条件下静置，得混合组分A；

第三步：将混合组分A在30℃的条件下加热40-55min，冷却至室温时，将混合组分A中的滤渣滤出，滤液记作混合组分B；

第四步：将滤液与混合组分B混合均匀，用水调节浓度后即得饮料成品。

优选的技术方案为：所述复合酶由纤维素酶和果胶酶等质量混合而成。

优选的技术方案为：在第一步中，搅拌速度为200-240r/min，搅拌时间为30-42min。

优选的技术方案为：在第二步中，水的质量为黄芪、白芍、知母和黄柏粉末总质量的2-5倍。

由于上述技术方案运用，本发明与现有技术相比具有的优点是：

本发明选用黄豆、云豆、知母、黄柏、薏米、黄芪、白芍和菊花为原料制备一种具有治疗高血压功效的饮料，选用的黄芪、黄柏和白芍为原料，制备的饮料具有治疗高血压抗衰老的作用，另外黄芪和白芍相互配伍，能补气养血、防止衰老还能有效地预防肿瘤。复合酶的使用使得各原料中的有益因子充分的释放出来，最终全部进入饮料中，不仅最大限度的发挥了各原料的药效，而且溶解了植物的细胞壁，保证了饮料的口感。使得消费者在喝饮料的同时还能收获养生的功效。

具体实施方式

以下由特定的具体实施例说明本发明的实施方式，熟悉此技术的人士可由本实施例所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点及功效。

实施例1：具有治疗高血压功效的饮料及其制备方法