[发明专利]一种海鲜防粘快速冷却装置

说明书

技术领域

本发明涉及食品速冻装置，尤其涉及一种海鲜防粘快速冷却装置。

背景技术

海鲜冷冻是指利用低温条件抑制水产品海鲜自溶作用酶的活性和附着微生物的繁殖，并减缓其脂质氧化、非酶性褐变等化学反应速度，使之在贮藏期间能保持优良品质的低温保险方法。海鲜冷冻大致包括冷藏保鲜和冻结保鲜两类方法，其中冻结保鲜法主要是通过冷冻设备对生鲜是水产品进行速冻。

然而在冷冻初始阶段，海鲜与传送带表面接触的状态下开始进行冷冻，就会由于其表面的水分冻结而发生冻成一块的现象。若海鲜与传送带接触即进行冷冻，冷冻过程中无任何干扰的话，极易发生与传送带粘结的现象，完成冷冻后不易将其与传送带分开，若强行分开会破坏海鲜的卖相，变相的增大了用户的成本与劳动强度，还会发生海鲜之间相互粘结的现象，从而实际上需要可处理这些问题的对策。

发明内容

本发明的目的在于提供一种海鲜防粘快速冷却装置，其消除了在冷冻海鲜过程中连续运行的传送带表面所放置的海鲜在冷冻过程中粘附在传送带表面以及相互直接发生粘结的现象，从而可将冷冻完毕的海鲜简易从传送带上取出，且彼此不发生粘结问题。更具体提供一种利用多重运动来实现海鲜水产品不粘附、不粘结，实现海鲜水产品的快速冷却装置。

本发明的技术方案是：一种海鲜防粘快速冷却装置，包括喷淋系统、冷却系统、传送带组件、电机以及外壳构成，其特征在于，所述喷淋系统包括有位于装置底部的蓄水池、水泵、输水管与喷头，所述喷淋系统用于对海产品进行清洗，所述冷却系统用于对海产品进行冷冻，所述传送带组件包括具有高度差的上、下部传送带以及位于其之间的滑板组成，其中下部传送带的设有滚动组件，所述滚动组件包括中心轴与架设在中心轴且能够相对旋转的旋转轴构成，所述旋转轴的表面能够冲击下部传送带的底面且随下部传送带的运动而发生转动，所述电机分别与喷淋系统、冷却系统及传送带组件相连，所述外壳一端设置有物料入口，另一端设置有物料出口。

进一步地，所述上、下部传送带分别包括两个传送轮及环绕两传送轮的输送网带。

进一步地，所述滑板上设有若干凸起。

进一步地，所述凸起为半圆形或者半椭圆形结构。

进一步地，所述滑板与水平面间的倾斜角度为30-45°。

进一步地，所述上、下部传送带上表面间的垂直距离应大于25cm。

进一步地，所述中心轴与外壳固接，所述外壳上设有限位块，所述限位块上设有与中心轴相匹配的通孔，中心轴的外端通过密封件与外壳实现密封。

进一步地，所述蓄水池的上部设有开口端。

进一步地，所述传送带组件的两侧设有挡板。

进一步地，所述物料入口与物料出口处设有保温帘。

本发明提供一种海鲜防粘快速冷却装置的技术效果与优点：本发明提供的冷却装置采用多重运动来实现海鲜水产品不粘附、不粘结，上下部传送带之间设有一定高度差，主要起到海产品在经喷淋系统润湿后在下落的过程中实现海产品表面多余水份的清除操作，传送带带面选取输送网带，保证传送带上不存在多余水份，保证了海产品与传送带不发生粘附，滑板上设有凸起的主要目的是促使海产品的上下颠簸，除去其上的多余水份，在下部传送带的地面设有滚动组件，滚动组件有助于海产品间的运动，防止其与传送带以及相互之间发生粘结、粘附问题，从而防止发生海产品的浪费等问题发生。

附图说明

图1是本发明冷却装置的具体结构示意图。

图2是本发明中滚动组件与下部传送带接触示意图。

图3是本发明滚动组件与外壳接触示意图。

附图标记

1、喷淋系统；2、冷却系统；3、传送带组件；4、电机；5、外壳；11、蓄水池；12、水泵；13、输水管；14、喷头；31、上部传送带；32、下部传送带；33、滑板；321、滚动组件；3211、中心轴；3212、旋转轴；3213、凸量；51、限位块。

具体实施方式

下面将结合附图对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。