[发明专利]一种干红酒

说明书

本发明公开了一种干红酒，由蓝莓原浆酒、五加参浸提液、枸杞子浸提液调制而成，其特征是，计量按百分比计，蓝莓原浆酒60‑80％，五加参浸提液4‑8％，枸杞子浸提液2‑6％。该干红酒，富含多种维生素，氨基酸，花青素，类黄铜，熊果苷以及丰富的矿物质元素，长期饮用，具有抗衰老，防癌，软化血管，增强人体免疫等功效。

技术领域：

本发明涉及一种酒的酿造，具体地说是一种干红酒。

背景技术：

目前，全国各酒行所销售的干红酒，尽管种类繁多，但大都以各种不同品种的葡萄为主要原料而酿制成。这种以葡萄为主要原料酿成的干红酒虽说颜色鲜红、液体有清澈透明的体态，含氨基酸、维生素和一定的矿物质，但毕竟葡萄所含的营养成份有限，即用葡萄制出的干红酒，功能单一，而且喝起来口感发涩。

发明内容：

本发明的目的在于，配制出一种以蓝莓原浆酒为主要原料，五加参浸提液、枸杞子浸提液为辅助原料，集果香、酒香、于一体，具有浓郁的醇香，采用特殊发酵工艺，科学加工，最大限度保留蓝莓、五加参、枸杞子的营养成分，具有一定保健功效的一种干红酒。其技术内容是，一种干红酒，由蓝莓原浆酒、五加参浸提液、枸杞子浸提液调制而成，其特征是，计量按百分比计，蓝莓原浆酒60-80％，五加参浸提液4-8％，枸杞子浸提液2-6％。蓝莓，具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能；五加参，具有调节机体紊乱，使之趋于正常的功能，有良好的抗疲劳作用，较人参显著，并能明显的提高耐缺氧能力，补中益精、强意志祛风湿、壮筋骨活血去瘀、健胃利尿等功能，久服，轻身耐劳；枸杞子，具有补肾益精，养肝明目，润肺止咳之功效。本发明和现有技术相比其先进之处在于，该干红酒，富含多种维生素，氨基酸，花青素，类黄铜，熊果苷以及丰富的矿物质元素，长期饮用，具有抗衰老，防癌，软化血管，增强人体免疫等功效，从而克服了现有干红葡萄酒，所含营养成份单一，喝到嘴中，口感发涩的不足之处。

具体实施方式：

一种干红酒的配制工艺，其特征是，将精选出的蓝莓果压榨制成蓝莓果浆，发酵，后发酵，换罐，酿出的酒，贮藏，换罐，澄清后，将蓝莓原浆酒；五加参，枸杞子，分别放在35度酒精里浸提；然后，按比例将蓝莓原浆酒，五加参、枸杞子浸提液搅混在一起，即调配成一种干红酒，以上便构成本发明。