[发明专利]一种用于提取花青素的紫薯粉碎设备

说明书

技术领域

本发明涉及一种花青素提取预加工装置，特别是涉及一种用于提取花青素的紫薯粉碎设备。

背景技术

与红薯、白薯相比，紫薯的蛋白质、糖分等都无太大区别，不同的是它的颜色呈现紫色，主要源于其含有的花青素。许多证据表明自由基可导致脂肪、蛋白质和核酸的氧化损害，是一些疾病如癌症、心血管疾病和神经性疾病的重要病因，而花青素是优质抗氧化物质，可帮助人体对付自由基。不过不管哪一种薯类，多吃都会胀气反酸，由于薯类含淀粉量高，口感甜糯，不宜过多食用。

直接补充提取的花青素是人们获得健康体魄的有效手段，目前花青素的提取纯化方法主要有：(1)溶剂萃取法，用酸性溶剂浸提后，经过过滤、浓缩等工艺得到最终产品；(2)膜分离精制，利用各类型的超滤膜和反渗透膜将色素以过滤的形式精制；(3)重结晶法；(4)树脂法精制，将酸性溶液提取、过滤后的色素用于大孔吸附树脂等精制，除去糖类、有机酸、单宁和矿物质等，再浓缩或喷雾干燥得到最终产品。

无论以何种方式进行花青素的提取，首先要进行物料的破碎细化工作。目前市场上的物料破碎设备，在将物料破碎过程中，往往由于过度挤压物料，造成大量细胞液的挤出浪费。所以需要设计一种用于提取花青素的紫薯粉碎设备，能将茎块状的紫薯加工成质地均匀的细微颗粒，然后进行其它提取步骤。这对于推动食品深加工领域的天然药物提取技术的工业化发展，促进人类身体健康，保障社会和谐稳定发展具有重要意义。

发明内容

因此，本发明为了在提取花青素前，将紫薯破碎细化，提供了一种用于提取花青素的紫薯粉碎设备，人们将清洗后的紫薯放入设备中，设备可直接将茎块状的紫薯，加工为质地均匀的颗粒。

本发明所采用的技术方案是：一种用于提取花青素的紫薯粉碎设备，其特征在于：包括落地电机、基座、转盘、滚柱、皮带、刀架、切刀、切刀电机、转轮、连杆、弹簧、弹簧压盖；根据功能整体上分为旋转机构、切断机构两部分。

所述落地电机、基座螺接在工作平台上，所述转盘的中心孔套在基座顶面的的中心立柱壳上；所述滚柱嵌在转盘底部的滚柱壳内，在基座顶面滚动；所述皮带安装在落地电机顶部的皮带轮和转盘的周面的皮带槽中；落地电机顶部的皮带轮的转动带动皮带移动，皮带带动转盘转动，上述零件组成旋转机构。

所述刀架的中心立柱和外部立柱分别插在基座顶面的中心立柱壳和基座右端的外部立柱壳中；所述切刀的中心套环和外部套环分别套在刀架的中心立柱和外部立柱上；所述切刀电机螺接在刀架背面，所述转轮位于刀架前面，转轮背面的中心轴销接在切刀电机轴上；所述连杆的两端分别套在转轮前面的偏心柱和切刀前面的圆柱凸起上；所述弹簧有四件，两件安装在基座的中心立柱壳内，其中一件位于刀架的中心立柱的底部，另一件套在中心立柱上，位于中心立柱的中心立柱凸台上，所述弹簧压盖套在中心立柱上，向下压迫弹簧，螺接在中心立柱壳顶部；另外两件弹簧安装在基座的外部立柱壳内，其中一件位于刀架的外部立柱的底部，另一件套在外部立柱上，位于外部立柱的外部立柱凸台上，第二件弹簧压盖套在外部立柱上，向下压迫弹簧，螺接在外部立柱壳顶部；切刀电机带动转轮旋转，转轮通过连杆带动切刀上下往复移动，上述零件组成切断机构。

所述落地电机的底部螺接在工作平台上，落地电机轴朝上，所述皮带轮销接在落地电机轴上；

所述基座为扁圆板形，前后设有固定片，基座螺钉穿过固定片，将基座固定在工作平台上；基座的顶面中心设有向上凸起的中心立柱壳，所述中心立柱壳为圆柱形，顶面向下开设有圆柱形内腔，在外圆柱面上的顶部区域加工有外螺纹；基座的右侧设有向上凸起的外部立柱壳，其结构与中心立柱壳相同。

所述转盘为扁圆柱形，在转盘的底部，环绕中心轴线均匀设有多个滚柱壳，所述滚柱嵌在滚柱壳内；所述转盘的顶部向下开设有圆柱形的物料盛放内腔；在转盘的外圆柱面的底部区域，环绕中心轴线设有皮带槽；沿着转盘的中心轴线，开设有圆形的中心孔，通过转盘轴承安装在基座的中心立柱壳上。

进一步讲，所述滚柱为柱状，所述滚轮的内端外径小于外端外径。

所述皮带装在落地电机的皮带轮和转盘的皮带槽中，落地电机启动后，皮带轮通过皮带带动转盘转动，滚柱在基座的顶面滚动。