[发明专利]一种钩形绿茶的造型加工工艺在审
| 申请号： | 201710924595.3 | 申请日： | 2017-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN109588505A | 公开（公告）日： | 2019-04-09 |
| 发明（设计）人： | 仲建国 | 申请（专利权）人： | 仲建国 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212136 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 搓条 理条 造型加工 钩形 绿茶 茶叶 初烘 复烘 杀青 传统加工工艺 同一方向 垂直的 成形 搓揉 味香 主脉 滚动 整齐 | ||
【权利要求书】：
1.一种钩形绿茶的造型加工工艺，其特征在于包括如下步骤：
(1)搓条：首先采用与叶主脉垂直的力度顺着同一方向滚动搓揉，搓揉时间为15-25min；再采用与叶主脉平行的力度顺着同一方向滚动搓揉，搓揉时间为20-30min；
(2)初烘：在低温条件下进行初烘工艺，至所得茶叶含水量为50-55％；
(3)二次搓条：采用与叶主脉平行的力度顺着同一方向滚动搓揉，搓揉时间为20-30min；
(4)理条：所述理条工艺采取往复理条方法，理条温度逐步降低，直至茶叶干硬稍坚；
(5)复烘：复烘至所得茶叶含水量在10％以下。
2.根据权利要求1所述的钩形绿茶的造型加工工艺，其特征在于：所述初烘工艺中初烘温度为60-80℃。
3.根据权利要求1所述的钩形绿茶的造型加工工艺，其特征在于：所述二次搓条工艺中搓揉时间为25min。
4.根据权利要求1所述的钩形绿茶的造型加工工艺，其特征在于：所述理条工艺，往复三次。
5.根据权利要求4所述的钩形绿茶的造型加工工艺，其特征在于：所述理条工艺第一次理条温度为55℃，时间为5min，第二次理条温度为65℃，时间为10min；第三次理条温度90℃，时间为3min。
6.根据权利要求1所述的钩形绿茶的造型加工工艺，其特征在于：所述复烘工艺温度为120-130℃。
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