[发明专利]一种蜂蜜柠檬梨花膏的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种特色食品的制作方法，具体是一种蜂蜜柠檬梨花膏的制作方法。

背景技术

中国作为传统的美食大国，中华菜肴博大精深，源远流长。许多外国人来中国旅游，尤其青睐中华美食。然而，中华美食任然在发扬光大，人们还在此领域不断探索开发。

然而，贵州的一些少数民族地区，还有部分没有公开的祖传秘方的特色食品加工方法，制作的特色食品具有特别的口感和功效。

发明内容

本发明旨在提供一种蜂蜜柠檬梨花膏的制作方法，包括如下操作步骤：

1）备料： 鲜梨1000-1500克、鲜柠檬100克、菊花15克、冰糖50-100克、蜂蜜200-250克、饮用水500克；

2）先将饮用水烧开，放入菊花泡制菊花茶水备用；将鲜柠檬洗净，将外皮剥掉切丝，其余部分切颗备用；将鲜梨削皮去核，取梨肉与柠檬颗一起用打汁机打碎，放入锅中加入冰糖和备好菊花茶水；

3）用文火煮制，边煮边用木铲按顺时针方向搅动，并补充水分，煮30分钟后，用漏勺和纱布过滤，将滤液放回锅中；

4）用文火将锅中的汁液浓缩呈膏状时，加入蜂蜜收膏即可。

采用上述方法制作的蜂蜜柠檬梨花膏，风味独特，开胃健脾，回味绵长。还有有保护视力、生津、祛斑、去火、养阴、润肺、止咳、降燥的功效，适用于咽喉、肺部不适，亚健康等人群使用。

具体实施方式

实施例1

1）备料： 鲜梨1200克、鲜柠檬100克、干贡菊花15克、冰糖50克、蜂蜜220克、山泉水500克；

2）先将山泉水烧开，放入干贡菊花泡制菊花茶水备用；将鲜柠檬洗净，将外皮剥掉切丝，其余部分切颗备用；将鲜梨削皮去核，取梨肉与柠檬颗一起用打汁机打碎，放入锅中加入冰糖和备好菊花茶水；

3）用文火煮制，边煮边用木铲按顺时针方向搅动，并补充水分，煮30分钟后，用漏勺和纱布过滤，将滤液放回锅中，同时再将纱布包好滤渣，放回锅中用木铲搓动，将纱布内的滤渣尽量挤压出滤液；

4）用文火将锅中的汁液浓缩待呈膏状时，加入蜂蜜收膏即可。

实施例2

1）备料： 鲜梨1500克、鲜柠檬100克、干贡菊花15克、冰糖800克、蜂蜜250克、山泉水500克；

2）先将山泉水烧开，放入干贡菊花泡制菊花茶水备用；将鲜柠檬洗净，将外皮剥掉切丝，其余部分切颗备用；将鲜梨削皮去核，取梨肉与柠檬颗一起用打汁机打碎，放入锅中加入冰糖和备好菊花茶水；

3）用文火煮制，边煮边用木铲按顺时针方向搅动，并补充水分，煮30分钟后，用漏勺和纱布过滤，将滤液放回锅中，同时再将纱布包好滤渣，放回锅中用木铲搓动，将纱布内的滤渣尽量挤压出滤液；

4）用文火将锅中的汁液浓缩待呈膏状时，加入蜂蜜收膏即可。

食用效果：

1马某，女17岁，学生，长期咽炎，眼睛涩，服用蜂蜜柠檬梨花膏一月后，病症消除。

2张某，女46岁，科技人员，长期坐于电脑前，眼睛涩，服用蜂蜜柠檬梨花膏一月后，病症消除。

3吴某，男21岁，学生，无名咳嗽，眼睛涩，服用蜂蜜柠檬梨花膏一月后，眼睛涩消除，咳嗽明显减轻。

4杨某，女8岁，学生，每年秋季咳嗽，服用蜂蜜柠檬梨花膏一月后，咳嗽消除。