[发明专利]一种商用电饭煲

说明书

本发明公开了一种商用电饭煲，包括：煲体，具有前端设有进出口的容纳腔；内胆，可前后滑移的容置于所述容纳腔；测温组件，安装于所述容纳腔内，所述测温组件具有可与所述内胆接触或分离的探头和与所述探头连接的传动件，所述传动件用于带动所述探头移动，使所述探头与所述内胆相接触或相分离。如此，当需要移动所述内胆时，所述探头与所述内胆分离，从而避免了所述内胆与所述探头之间的摩擦，当需要检测所述内胆的温度时，所述探头与所述内胆接触，从而准确的测量所述内胆的温度。

技术领域

本发明涉及烹煮设备技术领域，具体涉及一种电饭煲，更具体而言，涉及一种商用电饭煲。

背景技术

为大众提供饮食服务的餐馆、酒店、食堂等机构每天需要烹煮大量的米饭，因此，这些机构采用的商用电饭煲与家用的电饭煲在结构上大同小异，都包括煲体和内胆，但是，商用电饭煲尺寸通常比家用的电饭煲大几倍甚至十几倍。在用餐高峰期，通常是上一胆米饭煮熟后就需要立马将内胆取出煲体，然后将另一个内盛有生米的内胆放入煲体继续烹煮，才能保证持续地为顾客提供煮熟的米饭。需要指出的是，由于现有的商用电饭煲的煲体都是上端开口，而且商用电饭煲的内胆尺寸较大质量重，导致餐馆、酒店、食堂的工作人员自煲体取出内胆的过程非常困难，降低了工作效率。另外，由于现有的商用电饭煲的煲体都是上端开口，因此不能堆叠，这就导致当餐馆、酒店、食堂需要用到多个商用电饭煲时，多个商用电饭煲的占地面积会成倍的增加。

为了解决上述问题，申请人设计了一种内胆从煲体前端进出的商用电饭煲，但是，内胆在前后移动的过程中会与用于检测内胆温度的测温组件之间出现摩擦，摩擦产生热量，进而影响测温组件测温的准确性，同时在内胆移动的过程中，由于内胆与测温组件之间出现的摩擦，会产生噪音，影响用户的使用感受。

为此，有必要设计一种新的商用电饭煲，以克服上述问题。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，针对现有技术中的存在的上述缺点，提供一种测温组件的探头可接触或离开内胆的商用电饭煲，当所述内胆需要移动时，所述探头与所述内胆分离，如此避免了所述内胆与所述探头之间的摩擦，当需要检测所述内胆的温度时，所述探头与所述内胆接触，从而准确的测量所述内胆的温度。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

提供一种商用电饭煲，包括：

煲体，具有前端设有进出口的容纳腔；

内胆，可前后滑移的容置于所述容纳腔；

测温组件，安装于所述容纳腔内，所述测温组件具有可与所述内胆接触或分离的探头和与所述探头连接的传动件，所述传动件用于带动所述探头移动，使所述探头与所述内胆相接触或相分离。

本发明提供的商业电饭煲中，所述测温组件安装于所述容纳腔的底壁，所述传动件用于带动所述探头向下或向上移动，使所述探头与所述内胆相接触或相分离。

本发明提供的商业电饭煲中，还包括发热盘，所述发热盘安装于所述容纳腔的底壁上，且位于所述测温组件的上侧，所述发热盘的中部设有可供所述探头穿过的让位孔，所述探头与所述让位孔对准。

本发明提供的商业电饭煲中，所述内胆位于所述发热盘的上侧，且与所述发热盘之间具有一定间隙。

本发明提供的商业电饭煲中，所述内胆具有中空的用于容纳待烹煮物的胆体，所述胆体底部的下表面具有一凹陷部，所述内胆完全进入所述容纳腔时，所述凹陷部对准所述探头。

本发明提供的商业电饭煲中，所述内胆还具有盖设于所述胆体上侧的胆盖，所述胆盖的中部设有上下贯通的蒸汽孔，所述容纳腔的上壁设有蒸汽测温器，所述内胆完全进入所述容纳腔时，所述蒸汽测温器对准所述蒸汽孔。

本发明提供的商业电饭煲中，所述测温组件还包括固定于所述容纳腔的底壁的驱动部，所述驱动部与所述传动件连接，用于带动所述传动件向上或向下移动。