[发明专利]一种龙眼核蛋白多肽咀嚼片的制备方法

权利要求书

1.一种龙眼核蛋白多肽咀嚼片的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1.粉碎：将龙眼核烘干，超微粉碎，制得龙眼核超微粉，所述超微粉碎为粉碎后龙眼核超微粉的平均粒径为10～20μm；

S2.提取：将步骤S1所得龙眼核超微粉和水按照质量体积比为1:8-12溶解，调节pH至9-11，采用超声波-微波联合提取，过滤，得到提取液，提取液采用等电点-乙醇协同沉淀法沉淀，真空干燥，得到龙眼核蛋白；

S3.活性炭脱色：将步骤S2得到的龙眼核蛋白加水，调节pH值至4.0配成质量体积分数为8-12％的溶液，加入活性炭，活性炭的加入量按每100ml溶液需1g活性炭计算，过滤，得到龙眼核蛋白溶液；

S4.酶解：将步骤S3得到的龙眼核蛋白溶液调节pH值为7.2-7.6，酶解，酶解完毕后，灭酶，过滤，浓缩，干燥即制得龙眼核蛋白多肽；

所述酶解为在温度为55-60℃，超声波70W的条件下，按0.8g/100ml-1g/100ml添加碱性蛋白酶，按0.5g/100ml添加氯化钙至所述龙眼核蛋白溶液中水解2h-3h后，再按0.4g/100ml-0.6g/100ml添加复合风味蛋白酶水解2h-3h；

S5.配料压片：取桑果渣50-60重量份、紫山药5-15重量份、龙眼核淀粉5-15重量份、步骤S4的龙眼核蛋白多肽0.5-0.8重量份、紫菜5-15重量份、枸杞5-10重量份、罗汉果2-5重量份、菟丝子2-5重量份，粉碎，过200-300目筛，混合，得混合超微粉，然后加入麦芽糊精5-10重量份、低聚木糖3-6重量份、木糖醇5-10重量份、甘露醇10-15重量份、低聚果糖2-5重量份、山梨酸钾0.5-1重量份和润湿剂150-200重量份，制软材，过20目筛制得颗粒，颗粒烘干后加入硬脂酸镁2-3重量份混匀，压片，即得所述龙眼核蛋白多肽咀嚼片。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤S2中，所述超声波-微波联合提取为在温度60-70℃，超声功率为150-200W，微波功率300w下提取6-8min。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤S3中，所述活性炭脱色的条件为：温度80℃，脱色时间40min。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤S4中，所述碱性蛋白酶和所述复合风味蛋白酶的重量配比为2:1。

5.权利要求1-4任一项所述方法制备得到的龙眼核蛋白多肽咀嚼片。