[发明专利]一种木瓜长途运输保鲜的方法

权利要求书

1.一种木瓜长途运输保鲜的方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)木瓜采收处理：在木瓜果实成熟度为果皮表面开始变色至1/4果皮变为黄色进行采收，采收后选择无损伤和无病虫害的果实放入浓度为0.15-0.20g/L的次氯酸钠消毒液中进行杀菌清洗15-20min后，置入清水中冲洗干净，放置在10-15℃的通风阴凉处晾干；

2)木瓜保鲜处理：将晾干的木瓜在10-15℃的密闭空间采用浓度为2-3mg/L的1-甲基环丙烯熏蒸12-18h后，置于保鲜剂A中浸泡4-6min后，捞出后，沥干表面浸泡液，置于保鲜剂B中浸泡10-15min，捞出，晾干，放置在10-15℃的通风阴凉处贮藏；所述的保鲜剂A由以下重量份数的原料组成：艾叶8-10份、蛇床子3-5份、丁香4-6份、大黄3-5份、桂皮2-3份、甘草4-6份、鱼腥草2-3份、苍术1-2份、山奈2-4份、五倍子1-2份、川芎2-3份、高良姜6-8份、百部1-2份、黄连1-2份、知母1-2份；所述的保鲜剂B由以下重量份数的原料组成：碳酸氢钠2-3份、山梨酸钾3-5份、丁基羟基茴香醚1-2份、双乙酸钙2-4份、海藻酸钠1-3份、壳聚糖6-8份、竹醋液4-6份、咖啡酸1-2份、抗坏血酸1-2份、聚丙烯酸钠2-3份、氯化镁1-2份、邻苯酚钠1-2份、过氧化钙1.5-2.5份、维生素C 2-4份、水400-500份；

3)包装材料的处理：将木瓜的包装材料食品包装袋在步骤2)中保鲜剂B中浸泡30-40min，捞出，晾干；

4)包装：将步骤2)中低温贮藏的木瓜装入步骤3)中处理过的食品包装袋中，采用真空包装机进行抽真空并注入氮气后封口，将包装好的木瓜放入可密封的防震箱中，防震箱内提前放入冰袋，保持防震箱的温度为5-10℃，密封好防震箱进行长途运输，长途运输后的木瓜依然可贮藏保鲜60天左右。

2.如权利要求1所述的一种木瓜长途运输保鲜的方法，其特征在于，步骤2)中所述保鲜剂A的制备方法为：将上述的原料按重量称取后，经中药材粉碎机粉碎后，过100-120目筛，将粉碎过筛的粉末采用热回流提取浓缩机用浓度为80％-90％的乙醇回流提取3-4次，提取液合并即所需保鲜剂A。