[发明专利]一种复合海参营养粉的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种营养粉，具体涉及一种复合海参营养粉的制备方法。

背景技术

海参是一种名贵的海珍品，也是一种保健滋补佳品，研究发现，海参中具有免疫调节、 抗癌防癌等功效的功能因子，参加工过程，一般都要先将鲜海参剖开、去除腹中的水分和内脏，接着加水煮 熟，使其体壁进一步脱水，以便于其后的加工与干燥。

公开日为2014年7月23日、公开号为CN 103936874 A 的中国发明专利公开了一种海参煮汁提取海参多糖的方法，包括如下步骤： a超微过滤,选用截留分子量20000-80000的超微过滤膜，对收集到的海参煮汁进行超 微过滤，并向其中补充加入蒸馏水或纯净水； b 静置沉淀，弃去超滤过程中的透过液，收集截留液，并向其中加入浓度为 18-20% 的单 宁溶液，添加量为所收集截留液体积的 2-10%，混合均匀，静置 5-20 小时 ； c 过滤，用 100 目的滤布过滤，滤渣弃去，收集滤液； d 超微膜分离，选用截留分子量 20000-80000 的超微过滤膜，对收集到的滤液进行超微 过滤，并向其中补充加入蒸馏水或纯净水； e 喷雾干燥，弃去超滤过程中的透过液，收集截留液，并对其用高速离心喷雾干燥机进 行喷雾干燥； f 超临界萃取，收集喷雾干燥所得干粉，用超临界二氧化碳萃取装置进行萃取脱脂；随 二氧化碳被萃取的组分，用于提取海参皂甙研究 ； g 真空干燥，萃取釜内留下的固体组分，用 70-90% 的酒精溶液洗涤，洗涤后的酒精废液回收后继续使用；洗后的固体成分，置于真空干燥中干燥 ； h 海参多糖产品，干燥后所得淡黄色固体即为提取的海参多糖产品，其中海参多糖含量为 80-90%。采用上述方法制备的提取海参多糖，提取工艺复杂，成本高，受众小，不便于市场推广。

发明内容

本发明的目的是提供一种复合海参营养粉的制备方法，为纯天然性营养食品，科学营养、食用方便且又经济实惠，加工方便，使用时，取一定量海参营养粉放入容器中，用开水冲调成糊，即可食用，色香味好。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的，一种复合海参营养粉的制备方法，其特征是，所述制备方法包括以下步骤：

（1）所述营养粉包括以下重量份的各组分：海参粉100份，燕麦粉10-20份，白芝麻粉10-20份，黑芝麻粉1-7份，黄豆粉1-4份，黑豆粉1-10份，薏米3-10份，山药粉2-8份，芡实 3-5份，胡萝卜粉1-8份，土豆粉1-5份，莴苣粉2-6份，三七粉1-7份，莲子粉1-5份，藕粉2-9份。

（2）将一半的所述海参粉与燕麦粉，白芝麻粉，黑芝麻粉，黄豆粉，黑豆粉，薏米混合均匀；

（3）将剩余的海参粉与山药粉，芡实，胡萝卜粉，土豆粉，莴苣粉，三七粉，莲子粉，藕粉混合均匀；

（4）将步骤（1）得到的混合粉和步骤（2）得到的混合份混合均匀，得到复合海参营养粉。

优选的，所述营养粉包括以下重量份的各组分：海参粉100份，燕麦粉12-18份，白芝麻粉11-19份，黑芝麻粉2-6份，黄豆粉1.4-3.6份，黑豆粉1.7-9.0份，薏米3.5-8.8份，山药粉2.4-7.2份，芡实 3.2-4.7份，胡萝卜粉1.6-8份，土豆粉1.4-4.5份，莴苣粉2.4-5.4份，三七粉1.6-6.4份，莲子粉1.5-4.3份，藕粉2.8-7.9份。

优选的，所述营养粉包括以下重量份的各组分：海参粉100份，燕麦粉12.5-17份，白芝麻粉11.6-18.2份，黑芝麻粉2.4-5.6份，黄豆粉1.9-3.0份，黑豆粉2.4-8.5份，薏米4.0-8.0份，山药粉2.7-6.4份，芡实 3.7-4.2份，胡萝卜粉2.5-7.6份，土豆粉2.3-4.0份，莴苣粉2.8-5.0份，三七粉2.1-5.4份，莲子粉1.9-3.7份，藕粉3.3-6.4份。

优选的，所述营养粉包括以下重量份的各组分：海参粉100份，燕麦粉13.4-15份，白芝麻粉13.6-17.1份，黑芝麻粉2.9-5.0份，黄豆粉2.2-2.9份，黑豆粉3.9-7.8份，薏米4.6-7.4份，山药粉3.0-6.0份，芡实 3.8-4.1份，胡萝卜粉3.4-7.0份，土豆粉2.6-3.5份，莴苣粉3.6-4.0份，三七粉2.6-4.4份，莲子粉2.6-3.1份，藕粉3.8-6.0份。