[发明专利]一种石斛饮料加工方法

权利要求书

1.一种石斛饮料加工方法，其特征在于，所述加工方法如下：

步骤一：选取原料，选取新鲜石斛，挑出有虫以及有霉变的石斛，余下的作为初级石斛原料；

步骤二：原料初步加工，将步骤一所述初级石斛原料除去叶子，留下石斛的茎作为石斛原料；

步骤三：原料清洗，将步骤二所述石斛原料用清水浸泡五分钟，然后将石斛原料用清水冲洗五分钟；

步骤四：真空浸提，将步骤三所述的清洗后的石斛原料放入浸提罐中，再加入75℃的热水以及木糖醇，石斛与木糖醇以及热水的重量配比为石斛0.5％～1％，木糖醇2％～4％，热水95％～97.5％，浸提罐的真空度控制在75kPa～85kPa,保持压力恒定，浸提3小时，得到石斛浸提液；

步骤五：蒸发浓缩，将步骤四所述石斛浸提液蒸发浓缩，蒸发温度为70℃～75℃，得到浓缩石斛汁；

步骤六：高温杀菌，将步骤五所述浓缩石斛汁用瞬间高温杀菌机进行杀菌，在110℃温度条件下杀菌5～7秒，得到成品石斛饮料；

步骤七：饮料封装，将步骤六所述成品石斛饮料进行灌装，灌装在无菌环境下进行，塑料瓶包装，每瓶装300毫升。

2.根据权利要求1所述的一种石斛饮料加工方法，其特征在于，包括以下重量百分比的组成分：石斛与木糖醇以及热水的重量配比为石斛0.5％～1％、木糖醇2％～4％、热水95％～97.5％。

3.根据权利要求1所述的一种石斛饮料加工方法，其特征在于，所述高温杀菌的温度为110℃。

4.根据权利要求1所述的一种石斛饮料加工方法，其特征在于，所述石斛饮料采用塑料瓶封装，且每瓶装300毫升。

5.根据权利要求1所述的一种石斛饮料加工方法，其特征在于，所述真空浸提中，加入的热水温度为75℃。

6.根据权利要求1所述的一种石斛饮料加工方法，其特征在于，所述蒸发浓缩中，蒸发的温度控制在70℃～75℃。