[发明专利]蒸汽阀组件、烹饪器具及烹饪方法

说明书

本发明提供了蒸汽阀组件、烹饪器具及烹饪方法，烹饪器具包括锅体，蒸汽阀组件包括：蒸汽阀本体设置在锅体的外侧，在蒸汽阀本体上设置有排气通道，排气通道将蒸汽阀本体内部的腔体与锅体相连通，蒸汽阀本体的顶部开设有导通孔和排气孔，在蒸汽阀本体的底壁上设置回流孔；浮动件可移动地穿设在导通孔内，且浮动件的顶端封盖于排气孔上；驱动件用于驱动浮动件在导通孔内往返运动；浮动件在被驱动件将向上顶起时，腔体通过排气孔与外界连通；用户可通过观察到浮动件运动至蒸汽阀本体的上方时得知此时烹饪器具的内部已经进入到沸腾阶段，而远离烹饪器具，避免沸腾时锅体内部产生的高温蒸汽及飞溅出的水滴会对用户造成伤害，提升了产品的安全性能。

技术领域

本发明涉及厨具技术领域，具体而言，涉及一种蒸汽阀组件、一种烹饪器具及一种烹饪方法。

背景技术

烹饪器具如电饭煲，在煮饭过程中会产生大量水蒸汽，为了将水蒸汽引导排放到电饭煲外部，通常在电饭煲的上盖上设有供水蒸汽自由排放的蒸汽阀。在煮饭的过程中会由于所处的阶段不同煲体内部产生不同量的蒸汽，然而现电饭煲上蒸汽阀基本没有外化结构，即蒸汽阀无法体现锅内煮饭阶段(或煮饭过程)，这样不便于用户判断煮饭现处的阶段等，使得用户缺少体验感，并且电饭煲内的食物在保温或焖饭过程中，其内部的温度及气压散失较快，无法达到持续保温或焖饭的效果。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

为此，本发明第一个方面提出一种蒸汽阀组件。

本发明的第二个方面提出一种烹饪器具。

本发明的第三个方面提出一种烹饪方法。

有鉴于此，本发明的第一个方面提供了一种蒸汽阀组件，用于烹饪器具，烹饪器具包括锅体，蒸汽阀组件包括：蒸汽阀本体，设置在锅体的外侧，在蒸汽阀本体上设置有排气通道，排气通道将蒸汽阀本体内部的腔体与锅体相连通，蒸汽阀本体的顶部开设有导通孔和至少一个排气孔，在蒸汽阀本体的底壁上还设置有回流孔；浮动件，浮动件可移动地穿设在导通孔内，且浮动件的顶端封盖于排气孔上；驱动件，驱动件用于驱动浮动件在导通孔内往返运动，驱动件控制浮动件运动以使腔体通过排气孔与外界连通。

本发明提供的蒸汽阀组件包括蒸汽阀本体、浮动件和驱动件，在蒸汽阀本体上设置有排气通道，排气通道将蒸汽阀本体内部的腔体与锅体相连通，而蒸汽阀本体顶部开设的导通孔和排气孔将腔体与外界相连通，在导通孔内设置浮动件，浮动件的顶端盖于排气孔上方，浮动件将腔体内的进行空气与外界进行相对隔绝，使得腔体内只能具有少量气体从导通孔和排气孔排出，利于保证在烹饪阶段锅体内能快速升温达到沸腾状态，并且在沸腾加热完成时能减少蒸汽的排放，从而减少锅体内的热量散失，确保焖饭的效果良好同时延长食材的保温时间，同时保证烹饪器具内不易落入灰尘等杂物，保证烹饪过程卫生。

蒸汽阀组件还包括驱动件，驱动件用于驱动浮动件在导通孔内往返运动，保证在烹饪器具达到沸腾状态时驱动件驱动浮动件向外运动，以使得排气孔上方封盖的浮动件远离排气孔，腔体通过排气孔与外界之间连通，并且在排气孔的上方一定距离处具有浮动件，这样会使得腔体不至于与外界完全连通而与外界同等气压，而使其内部在沸腾时会保持略大于大气压的微压，可以使烹饪腔内的液体获得更高的沸腾温度，使液体的热量更好地传递到食物的内部，例如食材为米时可传递至米的内芯中，从而获得更香软可口的米饭；此外，在驱动件驱动浮动件向上运动后，用户可以通过观察到浮动件运动至蒸汽阀本体的上方时得知此时烹饪器具的内部已经进入到沸腾阶段，而远离烹饪器具，避免沸腾时锅体内部产生的高温蒸汽及飞溅出的水滴会对用户造成伤害，提升了产品的安全性能。