[发明专利]黄油成型机构

说明书

本发明揭示了一种黄油成型机构，用于运输食品盒的传输机构将食品盒依次传输经过喂料区、匀料区、固化区和覆膜区；本发明的优点在于自动化程度高，有助于提高生产效率，能够稳定可靠的制成黄油层，并且自动添加保护层，避免黄油渗入饼内，影响加热时的煎制效果。

技术领域

本发明涉及食品加工领域。

背景技术

方便食用的快餐饼一般可以采用微波炉或者自热方式(利用生石灰)加热，为了提高饼的口感，需要在盛放饼的食品盒内设置一层黄油底层和保护层，但目前并没有一套自动化的生产设备。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是实现一种能够自动在食品盒底部制成黄油层及其保护层的设备。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案为：黄油成型机构，用于运输食品盒的传输机构将食品盒依次传输经过喂料区、匀料区、固化区和覆膜区；

所述喂料区：设有位于传输机构上方的黄油注射口，所述黄油注射口通过管路连通黄油容器，所述黄油注射口设有电子流量阀；

所述匀料区：设有位于传输机构两侧的夹持气缸，所述夹持气缸的气缸杆端部设有用于夹持食品盒的夹持板，两个所述夹持气缸通过震动支架固定在震动器上；

所述固化区：设有密封的保温箱，所述保温箱内设有制冷单元，所述保温箱设有供传输机构和食品盒进出的进口和出口；

所述覆膜区：设有位于传输机构上方的主动辊和从动夹持辊，糯米纸卷固定在送料轴上，所述糯米纸卷的糯米纸由主动辊和从动夹持辊之间穿过，所述主动辊和从动夹持辊的糯米纸出口侧设有用于剪切糯米纸的切割刀，所述主动辊和从动夹持辊的送料方向与传输机构的送料方向相同。

所述喂料区、匀料区和覆膜区的侧面设有采集食品盒位置信号的感应机构，所述感应机构输出感应信号至控制器，所述控制器输出驱动信号至电子流量阀、震动器、夹持气缸、主动辊、送料轴、切割刀和传输机构的动力单元，所述电子流量阀输出流量信号至控制器。

所述保温箱内设有温度传感器，所述温度传感器输出温度信号至控制器，所述控制器输出驱动信号至制冷单元，所述黄油容器内设有液位传感器，所述液位传感器输出液位信号至控制器，所述送料轴上设有采集糯米纸卷厚度的传感器，所述传感器输出厚度信号至控制器，所述控制器设有报警单元。

所述黄油容器内设有恒温加热器，所述黄油注射口、以及连通黄油注射口和黄油容器的管路上盘绕有电加热丝。

两个所述夹持气缸对称设置在传输机构两侧，均为向传输机构方向倾斜。

基于所述黄油成型机构的控制方法：

当喂料区的感应机构感应到食品盒信号时，电子流量阀开启并在注入定量黄油后关闭电子流量阀；

当匀料区的感应机构感应到食品盒信号时，两个夹持气缸的气缸杆同时伸出夹持食品盒，震动器工作设定时间后关闭，两个夹持气缸的气缸杆同时回收放下食品盒；

当覆膜区的感应机构感应到食品盒信号时，主动辊和送料轴同时开始转动，并在覆膜区的感应机构感应到无食品盒信号时停止，同时切割刀执行一次切割动作。

当黄油容器内设液位低于设定警戒值，或者送料轴上糯米纸卷厚度低于设定警戒值，控制器驱动报警单元报警。

本发明的优点在于自动化程度高，有助于提高生产效率，能够稳定可靠的制成黄油层，并且自动添加保护层，避免黄油渗入饼内，影响加热时的煎制效果。

附图说明

下面对本发明说明书中每幅附图表达的内容及图中的标记作简要说明：

图1为黄油成型机构示意图；

图2为图1中震料单元示意图；