[发明专利]红菇自然培育工艺

说明书

本发明公开一种红菇自然培育工艺，包括以下步骤：步骤一、将200g‑300g芦苇、80g‑120g木屑、100g‑150g棉籽壳、10g‑20g石灰、25g‑30g过磷酸钙和5g‑10g硫酸镁搅拌后覆膜，发酵5天‑7天；步骤二、料温达到65℃‑70℃开始翻堆，发酵期内翻堆2次‑3次；步骤三、将发酵料铺设在畦床上，接种菌丝，覆土3cm‑5cm；步骤四、在畦床下方开设蓄水沟，在24℃‑26℃条件下恒温培养3天。本发明能够保证红菇的产量和口感。

技术领域

本发明属于菌种培育领域，具体涉及一种红菇自然培育工艺。

背景技术

红菇是夏秋季林中地上群生或单生，一种和楮、栲等树木的根系共生的菌根真菌。其味甘性温，有补虚养血、滋阴、清凉解毒、抗肿瘤的功效。作为一种常见的食用菌，其人工培育的历史比较长久且方式较多。但是，目前常见的人工培育方式都不是很科学，不能保证红菇的产量和口感。

发明内容

本发明所要解决的技术问题便是针对上述现有技术的不足，提供一种红菇自然培育工艺，能够保证红菇的产量和口感。

本发明所采用的技术方案是：一种红菇自然培育工艺，包括以下步骤：

步骤一、将200g-300g芦苇、80g-120g木屑、100g-150g棉籽壳、10g-20g石灰、25g-30g过磷酸钙和5g-10g硫酸镁搅拌后覆膜，发酵5天-7天；

步骤二、料温达到65℃-70℃开始翻堆，发酵期内翻堆2次-3次；

步骤三、将发酵料铺设在畦床上，接种菌丝，覆土3cm-5cm；

步骤四、在畦床下方开设蓄水沟，在24℃-26℃条件下恒温培养3天；

步骤五、待红菇苗冲破覆土后，喷洒石灰和水由1:10的比例混合而成的石灰水；

步骤六、出菇阶段如果发现杂菌污染，及时挖掉受害部位，并撒上石灰粉，1太难-2天后再覆盖新土，加强通风；

步骤七、人工采收，不破坏菌丝。

其中一个实施例中，步骤一中，将300g芦苇、120g木屑、150g籽壳、20g石灰、30g过磷酸钙和10g硫酸镁搅拌后覆膜，发酵7天。

其中一个实施例中，步骤二中，料温达到70℃开始翻堆。

其中一个实施例中，步骤四中，在26℃条件下恒温培养3天。

本发明的有益效果在于：在接近自然生长条件的环境下培育的红菇，口感与自然生长的红菇几乎一致，同时在培育的过程中，能有效的防止病虫害，从而提高了产量。

具体实施方式

下面将结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。

一种红菇自然培育工艺，包括以下步骤：

步骤一、将200g-300g芦苇、80g-120g木屑、100g-150g棉籽壳、10g-20g石灰、25g-30g过磷酸钙和5g-10g硫酸镁搅拌后覆膜，发酵5天-7天；

步骤二、料温达到65℃-70℃开始翻堆，发酵期内翻堆2次-3次；

步骤三、将发酵料铺设在畦床上，接种菌丝，覆土3cm-5cm；

步骤四、在畦床下方开设蓄水沟，在24℃-26℃条件下恒温培养3天；

步骤五、待红菇苗冲破覆土后，喷洒石灰和水由1:10的比例混合而成的石灰水；

步骤六、出菇阶段如果发现杂菌污染，及时挖掉受害部位，并撒上石灰粉，1太难-2天后再覆盖新土，加强通风；

步骤七、人工采收，不破坏菌丝。