[发明专利]一种套孔式醒发室蒸汽导风板

说明书

本发明涉及食品加工设备，尤其是一种套孔式醒发室蒸汽导风板，具有矩形钢板，矩形钢板上冲制有导风口，导风口背向醒发室内部的一面为半球形，导风口对向醒发室内部的一面为圆柱体形，矩形钢板上共布置有13个导风口，本发明能够进一步增大蒸汽导入醒发室内时的喷射速度，使得蒸汽均匀地导入醒发室内，从而使醒发室内具有均匀的温度和湿度，大大减小了不合格食品成品的发生率。

技术领域

本发明涉及食品加工设备，尤其是一种套孔式醒发室蒸汽导风板。

背景技术

公知，在面食加工过程中，很多食品类型需要对面团进行醒发，如面包、馒头等。醒发过程通常在醒发室中进行，且醒发过程关系着食品成品的质量，如有差错则会造成成批的不合格品，由此带来巨大的经济损失。醒发过程要求醒发室内达到合适的温度和湿度，且醒发室内各个位置的温度和湿度应当是均匀的，从而减少不合格食品成品的发生率。而现有的传统醒发室通过醒发室顶部加热器的空气舱导入蒸汽，无法保证蒸汽的均匀分布，也无法保证醒发室各个位置温度和湿度的均匀。因此需要一种能够解决上述问题的蒸汽导风板，使得蒸汽能够均匀导入醒发室，保证醒发室内各个位置都具有均匀的温度和湿度。

发明内容

本发明为了解决传统醒发室内的蒸汽导入装置无法均匀导入蒸汽的问题，提供一种套孔式醒发室蒸汽导风板。

本发明的具体方案是：

一种套孔式醒发室蒸汽导风板，具有矩形钢板，所述矩形钢板上冲制有导风口，导风口背向醒发室内部的一面为半球形，导风口对向醒发室内部的一面为圆柱体形。

所述的矩形钢板为正方形，边长为60厘米。

所述的导风口半球形部分的直径为5厘米，圆柱体形部分的直径为2厘米。

所述的矩形钢板上共布置有13个导风口，分别冲制于距离矩形钢板相邻两边的7.5厘米处(共4个)、距离矩形钢板相邻两边的15厘米处(共4个)、距离矩形钢板的对角线交点15厘米且同时距离一边15厘米处(共4个)、矩形钢板的对角线处(共1个)。

本发明能够进一步增大蒸汽导入醒发室内时的喷射速度，使得蒸汽均匀地导入醒发室内，从而使醒发室内具有均匀的温度和湿度，大大减小了不合格食品成品的发生率。

附图说明

图1是本发明主视方向的结构示意图。

图2是图1的A-A放大视图。

图中：1—矩形钢板，2—导风口。

具体实施方式

参见图1、图2，本发明具有矩形钢板1，是边长为60厘米的正方形，所述矩形钢板1上冲制有13个导风口2，分别冲制于距离矩形钢板1相邻两边的7.5厘米处(共4个)、距离矩形钢板1相邻两边的15厘米处(共4个)、距离矩形钢板1的对角线交点15厘米且同时距离一边15厘米处(共4个)、矩形钢板1的对角线处(共1个)，导风口2背向醒发室内部的一面为直径5厘米的半球形，导风口2对向醒发室内部的一面为直径2厘米圆柱体形，即构成了本发明。

本发明的工作原理是：

本发明在使用时，蒸汽从矩形钢板1的上部通过导风口2进入醒发室内，蒸汽先进入导风口2的半球形孔内，继而进入导风口2的圆柱体形孔内，由于套孔式的结构，使得蒸汽在进入过程中的行进路径忽然变窄，蒸汽压力骤然变大，能以更大的压力喷射进入醒发室；同时由于导风口2的布置位置，使得醒发室的每个位置都能被蒸汽均匀覆盖，从而使得醒发室内的温度和湿度保持均匀。

以上所述的仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明整体构思的前提下，还可以作出若干改变和改进，这些也应该视为本发明的保护范围。