[发明专利]生鲜菜品的保鲜方法在审
| 申请号： | 201710848081.4 | 申请日： | 2017-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN107624865A | 公开（公告）日： | 2018-01-26 |
| 发明（设计）人： | 孙业刚 | 申请（专利权）人： | 合肥众驰天下网络科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/155;A23L5/20;A23L5/30 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙)11411 | 代理人： | 郑自群 |
| 地址： | 230011 安徽省合肥市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 生鲜 菜品 保鲜 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种生鲜菜品的保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)将生鲜菜品置于臭氧洗菜机中进行清洗；
2)将经过臭氧清洗的生鲜菜品再放入纯净水中进行超声波清洗；
3)将经过超声波清洗的生鲜菜品进入保鲜剂中浸泡5～10min，脱水后用纳米保鲜膜包装；
其中，所述保鲜剂由单甘脂、蔗糖酯、乳酸链球菌素、八角的醇提物、乌梅的醇提物、紫苏的醇提物及水组成。
2.根据权利要求1所述的生鲜菜品的保鲜方法，其特征在于，所述步骤1)的臭氧清洗时间为20～30min，臭氧浓度为0.1ppm～0.5ppm。
3.根据权利要求1所述的生鲜菜品的保鲜方法，其特征在于，所述步骤2)的超声清洗条件为：超声强度为40～60W/cm2，频率50～100kHz，超声时间为10～15min。
4.根据权利要求1所述的生鲜菜品的保鲜方法，其特征在于，按照重量份数计算，所述保鲜剂由5～10份单甘脂、5～10份蔗糖酯、1～3份乳酸链球菌素、20～30份八角的醇提物、7～12份乌梅的醇提物、7～12份紫苏的醇提物及150～200份水组成。
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