[发明专利]一种茶叶杀青设备

说明书

技术领域

本发明涉及一种茶叶加工装置，具体涉及一种茶叶杀青设备。

背景技术

杀青，是绿茶、黄茶、普洱茶的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。现有的杀青方式有：炒青、烘青、蒸青、泡青、辐射杀青等。其中炒青通常采用人工炒青，根据工人的个人感觉来掌握炒青的程度，不利于批量生产。蒸青、泡青、辐射杀青等需要用到特有的机器进行杀青，在此过程中需要对茶叶进行搅拌，否则将使茶叶无法均匀杀青；但由于通常是采用人工搅拌，因此不能随时对茶叶进行搅拌，通常是按一定的时间间隔对茶叶搅拌一次，因此仍然存在杀青不均匀的现象。

发明内容

本发明的目的在于提供一种能对茶叶进行批量并使茶叶能够均匀杀青的茶叶杀青设备。

为达到上述目的，本发明的基础方案如下：

茶叶杀青设备包括座体、空气压缩机和与座体转动连接的杀青筒，杀青筒中部固定有隔板，隔板的周向设有多个出料口，且隔板上滑动连接有可封堵出料口的堵块，隔板上还设有与堵块连接的复位弹簧；所述隔板上方为杀青腔，杀青腔的侧壁设有螺旋导料片，所述杀青腔的顶部为与杀青腔连通的进料口，杀青筒上端呈从下至上逐渐缩小的锥形；所述座体上设有高压腔，杀青筒外周固定有若干位于高压腔内的螺旋式叶片，所述高压腔的底部设有进气口，所述空气压缩机通过进气口与高压腔连通，所述杀青筒上设有将杀青腔和高压腔连通的出气道，且出气道与高压腔连通处位于螺旋式叶片上方。

空气压缩机是一种用以压缩气体的设备。空气压缩机与水泵构造类似。空气压缩机包括往复活塞式，旋转螺旋式叶片或旋转螺杆。空气压缩机在运行过程中，大约输入电能的90%转化为了热能，由于大部分能量转化为热能，因此空气压缩机排出的压缩气体的温度通常在90-100℃。

本方案茶叶杀青设备的原理在于：

空气压缩机启动，压缩空气将进入高压腔。由于高压气体从高压腔的底部流入高压腔内，从而高压气体将对螺旋式叶片会产生推力，则在高压气体的作用下，杀青筒呈浮动状态。另外，高压气体冲击螺旋式叶片时，螺旋式叶片可从该流体中汲取动能，即在高压气体的推动下，杀青筒将转动。此时，由于杀青筒呈浮动状态，可减小杀青筒与座体的摩擦力，从而有利于高压气体驱动杀青筒转动。

杀青筒转动后，堵块将受到离心力作用，则堵块将在离心力的作用下沿隔板的径向滑动，从而将出料口封堵，此时杀青腔内可投入待杀青的茶叶。待杀青茶叶从杀青筒上端的进料口投入杀青腔内，茶叶在杀青腔内将受到离心力作用，从而使茶叶向杀青腔的外侧分散；由于杀青腔的侧壁上设有螺旋导料片，且杀青筒在转动，因此茶叶在螺旋导料片的作用下将被向上推动；另外，由于杀青筒上端呈锥形，因此茶叶被推送到杀青筒上端后将向中部集中，并从中部掉落，所以茶叶将在杀青腔内循环。

由于出气道将杀青腔和高压腔连通，因此高压气体将经过出气道形成进入杀青腔内的气流，且由于高压气体携带有大量热能，因此将在杀青腔内形成热气流，热气流对茶叶具有烘烤作用，从而对茶叶进行杀青。且由于茶叶在杀青腔内循环，可以使茶叶与热气流换热更充分。当杀青筒停止转动后，堵块将在复位弹簧的作用下复位，则出料口打开，茶叶从出料口排出，杀青完毕。

本方案产生的有益效果是：

（一）杀青筒转动使茶叶在离心力的作用下向外分散，并通过螺旋导料片向上送料，然后再使茶叶从杀青筒中部向下掉落，从而可以使茶叶在杀青筒内循环，因此茶叶与热风均匀接触，即可使茶叶能够均匀杀青。

（二）以空压机作为动力源，既可以使杀青筒转动，同时又可以提供茶叶杀青所需的热量，因此可以充分利用能源；另外，高压气体鼓如高压腔后，可使杀青筒呈浮动状态，从而可以减少杀青筒的摩擦力，提高杀青筒的转动速度。

优选方案一：作为对基础方案的进一步优化，所述隔板中部设有向上凸起的凸台，凸台为上端小于下端的锥形。当杀青筒停止转动后，部分茶叶掉落到隔板的中部，因此在隔板的中部设置向上凸起的凸台，对隔板中部的茶叶具有导向作用，从而使茶叶均向杀青筒侧壁处滑动，使茶叶能从出料口排出。