[发明专利]营养豌豆苗及其温控生产工艺

说明书

技术领域

本发明涉及农业种植技术领域，具体涉及一种营养豌豆苗及其温控生产工艺。

背景技术

豌豆苗又称“龙须菜”“龙须豆苗”“蝴蝶菜”等，属于苗菜类，含有磷、抗坏血酸、钙、铁、蛋白质、胡萝卜素等多种营养物质。豌豆苗无论是荤炒、清炒、烧汤、涮火锅，都不失为上乘佳品。豌豆苗口味清香，营养丰富、有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化、美容等作用。

豌豆苗作为芽菜的一个主要品种，以其营养丰富，蛋白质和粗脂肪含量高，质地柔嫩，味甜清香，无污染等特点颇受人们青睐。随着人们对蔬菜品质日益提高的要求，作为市场上高档保健蔬菜，豌豆苗具有极好的前景。

但是在强光下长成的豌豆苗，产量高，但纤维多，品质差；在弱光下长成豌豆苗，产量低，纤维少、品质好。如何开发一种产量高、营养价值好的豌豆苗生产工艺，成为目前豌豆苗培育市场需要解决的一个问题。

发明内容

本发明所要解决的技术问题之一是提供一种营养豌豆苗的温控生产工艺，获得的豌豆苗产量高，品质优异。

本发明提供一种营养豌豆苗的温控生产工艺，包括以下步骤：

(1)品种选择；

(2)浸种；

(3)播种；

(4)催芽；

(5)上架光照培养；

(6)收割。

在发明的一些技术方案中，所述营养豌豆苗的温控生产工艺，包括以下步骤：

(1)品种选择：选择籽粒饱满、无虫蛀、无霉变、无破损的豌豆种作为种豆；

(2)浸种：将种豆在浸种液中浸泡10-16小时，种豆与浸种液的重量比为1：(1.5-3)，将种豆捞出，用水清洗，沥干表面水分；

(3)播种：在育苗盘上铺放厚度为1.5-2cm的育苗基质，将种豆均匀播种在育苗盘上，种豆的播种量为3.0-3.6千克/平方米；

(4)催芽：将播种后的育苗盘每10-20个为一组进行堆叠，每两个育苗盘中间放置一个空育苗盘，于温度20-30℃、湿度70-85％的环境下进行叠盘催芽，催芽时间为1-2天；

(5)上架光照培养：在温室内搭建高度1.8-2m、层间距35-40cm的培养架，将叠盘催芽后的豌豆苗连同育苗盘置于培养架上，于温度18-25℃、湿度70-85％的环境下光照培养10-15天，光照时间12-13小时/天；

(6)收割：将豌豆苗采收，放入保鲜袋中。

在发明的一些技术方案中，所述营养豌豆苗的温控生产工艺，包括以下步骤：

(1)品种选择：选择籽粒饱满、无虫蛀、无霉变、无破损的豌豆种作为种豆；

(2)浸种：将种豆在浸种液中浸泡10-16小时，种豆与浸种液的重量比为1：(1.5-3)，将种豆捞出，用水清洗，沥干表面水分；

(3)播种：在育苗盘上铺放厚度为1.5-2cm的育苗基质，将种豆均匀播种在育苗盘上，种豆的播种量为3.0-3.6千克/平方米；

(4)催芽：将播种后的育苗盘每10-20个为一组进行堆叠，每两个育苗盘中间放置一个空育苗盘，于温度20-30℃、湿度70-85％的环境下进行叠盘催芽，催芽时间为1-2天；

(5)上架暗处理培养：将温室用遮光材料遮挡，创造黑暗环境，在温室内搭建高度1.8-2m、层间距35-40cm的培养架，将叠盘催芽后的豌豆苗连同育苗盘置于培养架上，于温度18-25℃、湿度70-85％的环境下培养1-2天；

(6)上架光照培养：除去温室外的遮光材料，继续于温度18-25℃、湿度70-85％的环境下光照培养10-15天，光照时间12-13小时/天；

(7)收割：将豌豆苗采收，放入保鲜袋中。

在发明的一些技术方案中，所述营养豌豆苗的温控生产工艺，包括以下步骤：

(1)品种选择：选择籽粒饱满、无虫蛀、无霉变、无破损的豌豆种作为种豆；

(2)浸种：将种豆在浸种液中浸泡10-16小时，种豆与浸种液的重量比为1：(1.5-3)，将种豆捞出，用水清洗，沥干表面水分；

(3)播种：在育苗盘上铺放厚度为1.5-2cm的育苗基质，将种豆均匀播种在育苗盘上，种豆的播种量为3.0-3.6千克/平方米；

(4)催芽：将播种后的育苗盘每10-20个为一组进行堆叠，每两个育苗盘中间放置一个空育苗盘，于温度20-30℃、湿度70-85％的环境下进行叠盘催芽，催芽时间为1-2天；