[发明专利]一种瓜蒌饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种瓜蒌饮料，其特征在于：包括瓜蒌仁100-150份、白砂糖3-5份、柠檬酸8-10份、新鲜枸杞80-100份、稳定剂0.2-0.6份，其余为水。

2.一种瓜蒌饮料，其特征在于：所述瓜蒌仁120份、白砂糖4份、柠檬酸9份、新鲜枸杞90份、稳定剂0.2-0.6份。

3.根据权利要求1所述的一种瓜蒌饮料及其制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

第一步，将瓜蒌仁做成饼放入液压机，使压力压到110-120MPa时，将低压调到高压,均匀加压到280-300MPa时为止,压榨时，不能太快，以免饼渣渗出，得毛油；

第二步，将得到的毛油加水、稳定剂、白砂糖以及柠檬酸，进行调味，并搅拌均匀获得复合饮料；

第三步，胶磨后将复合饮料加热至70℃，然后进行均质处理，均质压力25Mpa，在相同压力条件下，均质2次，每次5min，均质处理后的饮料，在真空度为0.06MPa条件下进行脱气，时间是20min；

第四步，将第三步脱气后的复合饮料分别装入200mL的玻璃瓶中，封口后，立即置于95℃水浴锅中灭菌5min，冷却至室温后，将饮料成品置于4℃条件下冷藏。

4.根据权利要求3所述的一种瓜蒌饮料及其制备方法，其特征在于：在第三步前，添加将新鲜枸杞，洗净后置于98℃水中，热烫50s，迅速捞出摊开冷却后，捣碎呈泥状，得枸杞泥，添加到复合饮料。

5.根据权利要求3所述的一种瓜蒌饮料及其制备方法，其特征在于：控制压榨机压榨腔的温度为75℃。