[发明专利]煲汤炉

说明书

本发明提出了一种煲汤炉，包括机架，所述机架内安装有蒸汽炉头，所述蒸汽炉头炉口盖有蒸汽盖，所述蒸汽炉头包括有热交换部和第一蒸汽输出部；所述蒸汽盖设有第二蒸汽输出部，所述第一蒸汽输出部与第二蒸汽输出部通过蒸汽输出接头汇合并向外输出。本产品采用上下360°无缺口式废气回收装置，当厨师工作时，上部可放置汤桶用来煲汤，烧开水，煲粥。当以上工作完成时，如继续需要大量蒸汽，可移开汤桶，连接好蒸汽盖。上下两部分装置同时利用废气余热加热冷水而产生大量高温水蒸气，供蒸柜等蒸汽加热器使用，从而降低厨房温度6℃，提高了1/4的工作效率，高效率的产生水蒸汽。

技术领域

本发明涉及厨具设备领域，特别是指一种煲汤炉。

背景技术

民以食为天，中国是能源大国，也是能耗大国。厨房能耗上就存在很多的浪费，造成这种浪费的原因有很多，比如设备维修制度不健全，有制度不落实，系统设备配置后，只管使用，不维护，甚至设备带故障工作，增大功耗，降低使用寿命。

也或者购置了高能耗设备，一时难以发现，发现设备能耗过高时，又不及时维修或更换设备。

系统设备配置有控制装置，应该寻找最佳调控方式，控制水、电设备启停，减少无效工作时间。但是，有些设备进入厨房后，就无人再去改变控制参数，甚至不注意调控方法。

目前商用厨房的煲汤炉(蒸汽炉头)，炉口有缺口，火大外溢，燃烧产生的废气未能进行回收利用，使厨房温度升高；外排的有毒废气严重污染大气环境；高温废气产生的二氧化碳严重威胁着烹饪者的健康；腐蚀厨房设备、设施，浪费能源。

发明内容

本发明提出一种煲汤炉，解决了现有技术中的问题。

本发明的技术方案是这样实现的：

煲汤炉，包括机架，所述机架内安装有蒸汽炉头，所述蒸汽炉头炉口盖有蒸汽盖，所述蒸汽炉头包括有热交换部和第一蒸汽输出部；所述蒸汽盖设有第二蒸汽输出部，所述第一蒸汽输出部与第二蒸汽输出部通过蒸汽输出接头汇合并向外输出。

作为本发明的优选方案，所述蒸汽炉头包括：炉体，所述炉体包括上部灶台和灶台下部的炉头；

蒸汽水箱，围绕于炉体外侧；

过渡仓，一端与蒸汽水箱连通；

蒸汽输出箱，与过渡仓的另一端连通；

所述炉体为无缺口结构；

所述蒸汽水箱将加热其内部的水，从而产生的蒸汽通过蒸汽输出箱传出。

作为本发明的优选方案，所述蒸汽水箱包括上部的储水仓和下部的预热仓，所述预热仓围绕在所述炉头的下半部，所述储水仓与过渡仓连通。

作为本发明的优选方案，所述灶台为中空结构，其上环内壁上设有若干吸风的废气入口，所述废气入口通过炉体内部通道连接废气管，所述废气管穿过储水仓内部，所述废气管的另一端与所述预热仓连通。

作为本发明的优选方案，所述预热仓内设有冷水管，所述冷水管紧密缠绕在预热仓内的炉头外壁上。

作为本发明的优选方案，所述炉体底部设有预热冷水输入接头，预热冷水输入接头连接所述冷水管的一端，所述冷水管另一端通过一个三通管分别与储水仓和一预热热水输出接头连通。

作为本发明的优选方案，所述蒸汽输出箱包括进水箱体，所述进水箱体上部竖直连接一第一蒸汽输出管；所述进水箱体下部设有一热水输出接头和第一补水接头，所述第一补水接头通过进水箱体内的第一浮球阀控制。