[发明专利]一种健脑增高松子酥卷

权利要求书

1.一种健脑增高松子酥卷：其特征是食材配料为松子仁8%、干香菇10%、豆腐18%、葵花仁10%、鸡肉20%、猪瘦肉14%，辅料为豆油皮、鸡蛋共计15%，调味料为食盐、大葱、生姜、大蒜、酱油、番茄酱共计5%；

制作流程如下：

a取新鲜松子用剥壳机剥去外壳，风选处理，取仁称重备用；

b取干香菇用温水浸泡1小时，洗净、切粒，称重备用；

c取新鲜豆腐，洗净，称重备用；

d取干葵花子，用剥壳机脱去外壳，风选处理，取仁称重备用；

e取新鲜鸡脯肉，洗净、称重、切粒，备用；

f取新鲜猪瘦肉，洗净、称重、切粒，备用；

g取大葱洗净切段、取生姜洗净切片、取大蒜去皮洗净、称重备用；

h将松子仁、香菇粒、豆腐、葵花仁、鸡肉粒、猪瘦肉粒、大葱段、生姜片、大蒜、食盐、酱油、番茄酱放在一起拌均，放入粉碎机绞碎，整理呈宽8cm、高2cm的长条状馅料备用；

j将豆油皮放在蒸锅内蒸汽湿润1—2分钟取出摊开，切割呈10cm²方块，用菜刀将陷料横向切割呈2cm宽的长条、放在切割好的豆油皮的边缘、将豆油皮翻起把馅料包裹紧，依次操作，备用；

k取新鲜鸡蛋打开放入盆中、倒入淀粉搅成糊状，将包馅的豆油皮放入盆中浸泡后捞起，再放入沸油锅中炸制八成熟时捞起，待稍冷却过后再次入锅炸呈表面金黄色时捞起，依次操作，待完全冷却过后装袋封口。