[发明专利]一种基于近红外光谱检测地沟油的装置及检测方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用油品质检测技术领域，尤其涉及一种基于近红外光谱无预处理无损检测地沟油的装置及其检测的方法。

背景技术

中国作为世界上最大的食用油消费国，其对食用油的需求量可想而知。然而，近年来不法分子将地沟油推向人们餐桌，对食品安全和消费者的身体健康造成严重的威胁。地沟油是一种泛指的概念，最初的地沟油是从下水道中的油状漂浮物经粗略加工的油，而现在的新型地沟油包括了劣质猪肉、猪皮、内脏等的提炼物及经反复油炸的废弃油，这种新型地沟油的提炼已不是简简单单的粗加工，而是经过一道道繁琐的工艺如脱渣、脱色、真空脱臭等。从外观上看，这种新型的地沟油与普通油没有什么区别，所以传统的检测方法如看透明度、闻气味、尝味道等已经很难辨别真假。

目前，应用的主要地沟油的分析检测技术手段主要有薄层色谱法、气相色谱法(GC)、荧光光谱法、顶空气相色谱联用质谱法(GC-MS)、电导率测定法、原子吸收光谱或等离子体偶联质谱(ICP-MS)和光纤波导传感检测法等。虽然这些方法鉴别效果较好，但都存在操作步骤繁琐、费时等不足。近红外光谱(NIR)技术是近年来发展起来的一种快速无损检测分析技术，它具有速度快、效率高、测试重现性好、无污染且采集近红外光谱操作无须专业人士等优点。

发明内容

本发明的目的在于提供一种基于近红外光谱检测地沟油的装置及检测方法，可快速对未知油脂样品进行检测，无需预处理、无浪费、无污染的高精度的显示未知油脂样品的光谱曲线并判断油脂的品质是否合格。

本发明提供一种基于近红外光谱检测地沟油的装置，包括一壳体，所述壳体中包括激光器、方形透明容器、探测器、放大器、A/D转换器、微处理器、无线传输模块、电源装置；所述壳体外侧设置有触摸显示屏；所述方形透明容器的上方设置有通过活页与壳体连接的翻盖。

所述激光器的发射端设置有光栅分光系统。

所述方形透明容器正反两面由具有高平整度、厚度一致且平行的高透明材料制成。

所述探测器为CCD检测器。

所述放大器对探测器检测到的光谱信号进行放大处理。

所述A/D转换器将放大器放大处理的光谱信号进行模数转换。

所述微处理器电连接所述A/D转换器，将A/D转换器传递的数据信息进行处理。

所述无线传输模块无线连接智能终端，智能终端中与其匹配的APP，对所述无线传输模块传递的谱图信息进行显示，并且与储存于云平台中各种食用油、食用油混合地沟油、地沟油的近红外光谱的谱图进行对比，判断所测食用油品质的好坏。

所述触摸显示屏显示经微处理器处理之后检测的谱图信息，通过触摸显示屏进行一键式检测操作。

所述电源装置为所述检测地沟油的装置提供所需的电能。

所述翻盖位于方形透明容器的上方，便于将装有待测食用油的方形透明容器放置于壳体中。

所述激光器与微处理器电连置于方形透明容器的一侧，探测器置于方形透明容器的另一侧，探测器的光轴线与激光器光轴线同心且穿过方形透明容器中盛放被测食用油的中心，探测器通过放大器、A/D转换器与微处理器电连接，微处理器电连接无线传输模块和触摸显示屏。

本发明所述基于近红外光谱检测地沟油的方法是将待测食用油盛装在方形透明容器中，激光器发射近红外光经光栅分光系统，穿过方形透明容器的垂面的中心位置，被探测器检测到经放大器、A/D转换器传递至微处理器中，所述微处理器将检测到的谱图信息显示在触摸显示屏上，另通过无线传输模块传递至智能终端，智能终端中匹配的额APP将检测的谱图信息与云平台中存储的食用油谱图信息进行比对，判断检测食用油是否合格，并将检测结果显示在智能终端上。本发明整个检测过程在密封的黑暗环境中进行。

本发明的有益效果在于：本发明提供一种基于近红外光谱检测地沟油的装置，包括一壳体，所述壳体中包括激光器、方形透明容器、探测器、放大器、A/D转换器、微处理器、无线传输模块、电源装置；所述壳体外侧设置有触摸显示屏；所述方形透明容器的上方设置有通过活页与壳体连接的盖体。通过上述结构的设计，及时的对食用油的品质进行检测，基于大数据比对，更具科学性和可操作性。

附图说明

图1是本发明的结构示意图；

图2是本发明的工作原理示意图；

图3是本发明检测方法流程示意图。

图中标记说明：

1——壳体11——翻盖

2——激光器21——光栅分光系统

3——方形透明容器4——探测器