[发明专利]一种磷脂酰丝氨酸的检测方法

说明书

技术领域

本发明涉及检测技术领域，特别是涉及一种磷脂酰丝氨酸的检测方法。

背景技术

磷脂酰丝氨酸(Phosphatidylserine，PS)被誉为继胆碱和“脑黄金”DHA之后的一大新兴的“智能营养素”，磷脂酰丝氨酸可以提高大脑机能，促进用脑疲劳的恢复，帮助修复大脑损伤；对改善记忆和认知能力、防治老年痴呆症、抑郁症及缓解精神压力都有显著疗效，是一种极具开发潜力的功能性保健原料。

目前，一般将PS作为食品原料添加到食品中服用，但是，本申请的发明人在长期的研究中发现，由于PS添加量一般较少，且易受食品中其他原料的干扰，不易检测其含量。随着PS的功效被人们广泛认可，越来越多的食品中添加了PS，探索建立有效检测磷脂酰丝氨酸含量的新方法具有重要的意义。

发明内容

本发明主要解决的技术问题是提供一种磷脂酰丝氨酸的检测方法，能够提高磷脂酰丝氨酸的检测准确率。

为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是：提供一种磷脂酰丝氨酸的检测方法，该方法包括提供样品溶液和已知浓度的磷脂酰丝氨酸的标准溶液；利用具有紫外检测器的高效液相色谱仪分别对样品溶液和标准溶液进行检测，进而获得样品溶液中磷脂酰丝氨酸的含量。

本发明的有益效果是：区别于现有技术的情况，本发明提供一种磷脂酰丝氨酸的检测方法，该方法包括提供样品溶液和已知浓度的磷脂酰丝氨酸的标准溶液；利用具有紫外检测器的高效液相色谱仪分别对样品溶液和标准溶液进行检测，进而获得样品溶液中磷脂酰丝氨酸的含量。通过使用具有紫外检测器的高效液相色谱仪对磷脂酰丝氨酸进行检测，能够提高磷脂酰丝氨酸的检测准确率。

附图说明

图1是本发明磷脂酰丝氨酸的检测方法一实施方式的流程图；

图2是本发明实施例1测量所得磷脂酰丝氨酸标准品的色谱图；

图3是本发明实施例2测量所得样品1的色谱图；

图4是本发明实施例3测量所得样品2的色谱图；

图5是本发明实施例4测量所得样品3的色谱图。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案及效果更加清楚、明确，以下参照附图并举实施例对本发明进一步详细说明。

请参阅图1，图1是本发明磷脂酰丝氨酸的检测方法一实施方式的流程示意图。该实施方式提供一种磷脂酰丝氨酸的检测方法，该方法包括如下步骤：

S101：提供样品溶液和已知浓度的磷脂酰丝氨酸的标准溶液。

其中，标准溶液可以是直接购买的已知浓度的磷脂酰丝氨酸的标准溶液，也可以是由磷脂酰丝氨酸的标准品进行配制所得，其用于在检测时作为对照品以对样品溶液中磷脂酰丝氨酸的含量进行确定；标准溶液中磷脂酰丝氨酸的浓度可以根据检测仪器的检测限适应性选择。样品溶液是使用预定溶剂将含有磷脂酰丝氨酸的样品进行溶解获得；其中，样品溶液中的溶剂与标准溶液中的溶剂相同。

S102：利用具有紫外检测器的高效液相色谱仪分别对样品溶液和标准溶液进行检测。

其中，使用高效液相色谱仪对磷脂酰丝氨酸进行检测，高效液相色谱仪的检测器选用紫外检测器。对高效液相色谱仪的检测条件进行设置后，按照预设条件对样品溶液和标准溶液分别进行检测，记录色谱图。

S103：获得样品溶液中磷脂酰丝氨酸的含量。

对检测获得的标准溶液的色谱图进行分析处理，得到磷脂酰丝氨酸标准品峰面积；对检测获得的样品溶液的色谱图进行分析处理，得到样品中磷脂酰丝氨酸峰面积并与标准品峰面积比较，计算样品溶液中磷脂酰丝氨酸的含量。

该实施方式中，通过使用具有紫外检测器的高效液相色谱仪对磷脂酰丝氨酸进行检测，能够提高磷脂酰丝氨酸的检测准确率，同时紫外检测器相较于蒸发光闪射检测器更普及，能够降低成本，检测方法方便快捷。

可选地，在一实施方式中，样品溶液和标准溶液均由检测人员配制所得；其中，选用正己烷作为溶剂来溶解样品与标准品制得样品溶液与标准溶液。现有技术中，大多选用氯仿和甲醇作为溶剂来配制样品溶液与标准溶液，与此相比，该实施方式中选用的正己烷低毒、低污染，更利于工业应用，同时，检测得到的磷脂酰丝氨酸为钠盐形式，更符合新资源食品的要求。