[发明专利]一种生鱼肌肉品质改良专用饲料及其应用

说明书

技术领域

本发明涉及饲料领域，尤其涉及一种用于可改善生鱼肌肉品质的专用配合饲料。

背景技术

生鱼，是鳢科鱼的俗称，分类学上隶属硬骨鱼纲，鲈形目，攀鲈亚目，鳢科，鳢属。目前我国养殖的生鱼品种主要有三种：斑鳢，主要分布在广东、广西、海南及福建省区；乌鳢，主要分布在长江流域和黑龙江流域的大部分地区，如湖南、湖北、江西、安徽、山东、辽宁省等；而在两广地区，尤其集中在珠三角地区养殖品种则是以山东、湖南等地乌鳢为父本、广东斑鳢为母本杂交繁育出的子一代杂交种—杂交生鱼。

杂交生鱼是一种凶猛的肉食性淡水鱼类，其生长速度快、肉质细嫩少刺、味道鲜美、营养丰富，深受广大消费者喜爱。在广东珠三角的佛山顺德、南海、中山等地区生鱼养殖区域近6万亩，养殖集约化程度度非常高，单位亩产量水平居全国首位。杂交生鱼从种苗繁育，到养成，再到成鱼收购流通等已形成规模化和产业化，生鱼供应辐射全国各地。

杂交生鱼在高密度集约化养殖过程中面临着肉品质下降的问题，由于高蛋白、高能量水平配合饲料的投喂强度高，杂交鳢生长速度过快，从而容易发生营养代谢障碍，导致体脂含量升高，风味物质和多不饱和脂肪酸含量等下降。而与此同时随着人们生活水平的逐渐提高，安全、质优的绿色水产品日益引起消费者的重视，尤其在鱼肉营养价值、口感及风味等要求在不断提高。一般来说，评价肉品质的几个重要指标包括肌肉的滴水损失、硬度、风味氨基酸含量等。而影响鱼肉的多汁性、口感、营养成分及风味的关键因素有养殖环境、养殖周期及饲养的饲料配方组成等。目前市面上通过控制养殖环境(如暂养饥饿吊水)或延长养殖周期(提高养殖规格)来实现改善生鱼肌肉品质，但此种方法投入成本高，时间长，耗费人力物力多。

因此，急需研制出一种在健康养殖环境下，能改善生鱼肌肉品质的专用配合饲料，促进生鱼养殖健康和食品安全可持续发展。

发明内容

本发明的目的在于克服上述现有技术的不足之处而提供一种可有效改良生鱼肌肉品质的生鱼专用配合饲料，所述生鱼专用配合饲料可显著增加生鱼的肌肉风味、营养价值和新鲜度，满足消费终端对生鱼深加工及生鱼片的口感需求。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：一种生鱼肌肉品质改良的专用配合饲料，包含以下重量份的组分：全脱脂鱼粉38-42份、宠物级鸡肉骨粉10-15份，酶解鱼溶浆2-3份、乌贼膏2-3份、发酵豆粕6-8份、面粉10-15份、谷朊粉4-6份、螺旋藻粉1-2.5份、破壁酵母粉4-6份、杜仲叶粉1-2份、精炼鱼油1-2份、豆油1.5-2.5份、大豆磷脂油1-3份、磷酸二氢钙1.5-2份、氯化胆碱0.5-1份、胆汁酸0.1-0.2份、左旋肉碱0.05-0.1份、复合辛香料1份、氨基酸混合物1份、多维预混料1份、多矿预混料1份。

作为本发明所述生鱼肌肉品质改良的专用配合饲料的优选实施方式，所述生鱼肌肉品质改良的专用配合饲料包含以下重量份的组分：全脱脂鱼粉40份、宠物级鸡肉骨粉10-14份，酶解鱼溶浆2份、乌贼膏2份、发酵豆粕7-8份、面粉10-12份、谷朊粉5-6份、螺旋藻粉1.5-2份、破壁酵母粉5-5.5份、杜仲叶粉1.5-2份、精炼鱼油1份、豆油2份、大豆磷脂油2份、磷酸二氢钙1.5份、氯化胆碱0.5份、胆汁酸0.15份、左旋肉碱0.08份、复合辛香料1份、氨基酸混合物1份、多维预混料1份、多矿预混料1份。

作为本发明所述生鱼肌肉品质改良的专用配合饲料的优选实施方式，所述生鱼肌肉品质改良的专用配合饲料包含以下重量份的组分：全脱脂鱼粉40份、宠物级鸡肉骨粉12份，酶解鱼溶浆2份、乌贼膏2份、发酵豆粕8份、面粉11.27份、谷朊粉5份、螺旋藻粉2份、破壁酵母粉5份、杜仲叶粉1.5份、精炼鱼油1份、豆油2份、大豆磷脂油2份、磷酸二氢钙1.5份、氯化胆碱0.5份、胆汁酸0.15份、左旋肉碱0.08份、复合辛香料1份、氨基酸混合物1份、多维预混料1份、多矿预混料1份。

作为本发明所述生鱼肌肉品质改良的专用配合饲料的优选实施方式，所述生鱼肌肉品质改良的专用配合饲料包含以下重量份的组分：全脱脂鱼粉38份、宠物级鸡肉骨粉14份，酶解鱼溶浆2份、乌贼膏2份、发酵豆粕8份、面粉11.27份、谷朊粉5份、螺旋藻粉1.5份、破壁酵母粉5.5份、杜仲叶粉1.5份、精炼鱼油1份、豆油2份、大豆磷脂油2份、磷酸二氢钙1.5份、氯化胆碱0.5份、胆汁酸0.15份、左旋肉碱0.08份、复合辛香料1份、氨基酸混合物1份、多维预混料1份、多矿预混料1份。