[发明专利]一种操作简便的小麦加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种小麦加工方法，特别是涉及一种操作简便的小麦加工方法。

背景技术

小麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。现有的小麦加工方法不好，操作比较复杂。

发明内容

本发明主要解决的技术问题是提供一种操作简便的小麦加工方法，加工效果好。

为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是：提供一种操作简便的小麦加工方法，包括步骤为：

（1）将各种原料的小麦按照一定的比例混合搭配，保证小麦原料的性质稳定性，确保混合后的小麦的色泽和面筋质；

（2）对小麦进行干法表面处理，清出小麦表面粘附的灰尘及并肩泥块、煤渣、病虫害小麦，再进行刷麦；

（3）破碎麦粒，刮下麦麸皮上的胚乳，将所述胚乳研磨都一定程度的粗细度，得到面粉成品。

在本发明一个较佳实施例中，步骤（1）中所述各种原料的小麦的水分差别不大于1.3%。

在本发明一个较佳实施例中，步骤（1）中所述小麦的比例选择根据成品的质量指标确定。

在本发明一个较佳实施例中，步骤（2）中所述干法表面处理包括打击法、撞击法或碾削法。

在本发明一个较佳实施例中，步骤（2）中所述刷麦能刷掉小麦的表皮和麦胚。

在本发明一个较佳实施例中，步骤（3）中所述研磨采用的设备为研磨机。

本发明的有益效果是：本发明的操作简便的小麦加工方法,合理简便，操作方便，减少生产成本，能够持续进行，解决了小麦霉菌毒素含量高、粘性大的问题，能够提高小麦的质量。

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

提供一种操作简便的小麦加工方法，包括步骤为：

（1）将各种原料的小麦按照一定的比例混合搭配，保证小麦原料的性质稳定性，确保混合后的小麦的色泽和面筋质；

（2）对小麦进行干法表面处理，清出小麦表面粘附的灰尘及并肩泥块、煤渣、病虫害小麦，再进行刷麦；

（3）破碎麦粒，刮下麦麸皮上的胚乳，将所述胚乳研磨都一定程度的粗细度，得到面粉成品。

优选地，步骤（1）中所述各种原料的小麦的水分差别不大于1.3%。

优选地，步骤（1）中所述小麦的比例选择根据成品的质量指标确定。

优选地，步骤（2）中所述干法表面处理包括打击法、撞击法或碾削法。

优选地，步骤（2）中所述刷麦能刷掉小麦的表皮和麦胚。

优选地，步骤（3）中所述研磨采用的设备为研磨机。

本发明的有益效果是：

一、所述操作简便的小麦加工方法合理简便，操作方便，减少生产成本，能够持续进行；

二、所述操作简便的小麦加工方法解决了小麦霉菌毒素含量高、粘性大的问题，能够提高小麦的质量。

以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其它相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。